Cá nục kho không chỉ thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Bạn có biết cá nục mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe? Nếu chưa, hãy để tôi tiết lộ những bí mật về loại cá này. Cá nục không chỉ giúp phòng ngừa bệnh tim mạch, tiểu đường và tốt cho não bộ, mà còn có nhiều công dụng khác. Vậy chờ gì nữa, hãy cùng khám phá cách kho cá nục đậm đà sau đây.
TÓM TẮT
Cá nục và lợi ích cho sức khỏe
Cá nục là một loại cá giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Cá nục chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, canxi, photpho, kali, selen, magie, vitamin A, vitamin D, vitamin K, vitamin B12, vitamin C và các axit béo omega 3 và omega 6. Ăn cá nục có thể giúp giảm nguy cơ mắc chứng đái tháo đường, tăng cường sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa bệnh Alzheimer, ung thư và cải thiện tầm nhìn.
Bạn đang xem: Cá nục – Món ngon và lợi ích cho sức khỏe
Cá nục tươi ngon được sơ chế sạch sẽ chờ chế biến
Cách chọn mua cá nục tươi cho món kho ngon
Để có món cá kho ngon, trước tiên bạn cần chọn mua cá nục tươi ngon. Dưới đây là một số kinh nghiệm giúp bạn chọn mua cá tươi:
- Cá nục tươi có mang màu đỏ, mắt trong, miệng ngậm kín.
- Khi ấn thử, thịt cá nục chắc và có độ đàn hồi. Tránh mua cá nhão hoặc mủn, điều này thể hiện cá đã để lâu.
- Cá tươi không có mùi hôi khó chịu, da không bị trầy da tróc vảy.
- Vì cá ươn rất dễ nhiễm khuẩn, nên bạn nên mua cá ở cửa hàng bán đồ tươi sạch.
Cá nục là món ăn thích hợp cho tất cả mọi người. Đối với bà bầu, ăn cá nục mang lại nhiều lợi ích đặc biệt. Chuyên gia cũng khuyên bà bầu nên ăn cá nục bởi loại cá này đem lại nhiều lợi ích thiết thực.
Một số cách kho cá nục thơm ngon, đậm vị
Cách làm món cá nục kho keo
Xem thêm : Mẹ bỉm cần biết: Bí quyết bảo quản sữa mẹ vắt ra
Cá nục kho keo có vị mặn ngọt hài hòa, sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê. Cách làm món ăn này đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 1 kg cá nục tươi
- 10 củ hành tím
- Vài cây hành lá
- 6 trái ớt
- Các gia vị: 5 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa muối
Trước khi chế biến, bạn cần sơ chế và khử tanh cá nục. Sau đó, bạn có thể ướp cá trong nước vo gạo, nước gừng hoặc nước muối và rượu. Tiếp theo, bạn kho cá theo các bước sau:
- Làm nóng chảo dầu, phi thơm hành tím đã chuẩn bị. Sau đó, thêm nước mắm, nước, đường và đun đến khi hỗn hợp sôi.
- Cho cá vào chảo, đun lửa nhỏ để cá thấm đều gia vị.
- Thêm ớt vào và kho tiếp đến khi nước sánh lại.
- Cuối cùng, thêm hành lá và tắt bếp.
Cách kho cá nục này đậm đà hấp dẫn
Cách kho cá nục với cà chua
Để kho cá nục với cà chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g cá nục tươi ngon
- 300g cà chua chín
- 3 củ hành khô
- 1 nhánh gừng
- Vài cây hành lá, 3 quả ớt, 1 ít rau ngò
- Các gia vị: nước mắm, đường, dầu ăn, muối, hạt nêm
Cách làm món cá kho này như sau:
- Ứp cá với hành khô băm nhuyễn, tiêu xay, hạt nêm và nước mắm trong 30 phút.
- Rửa sạch cà chua, bổ múi cau. Rửa sạch rau thơm và gừng, cắt nhỏ.
- Làm nóng chảo, cho dầu vào và chiên cá cho hai mặt vàng.
- Tiếp theo, cho hành băm vào phi thơm. Khi hành thơm, cho cà chua và hạt nêm vào xào.
- Khi cà chua mềm hơn, cho cá, gừng, ớt vào nồi. Đổ thêm nước và nêm nếm gia vị.
- Khi nước sánh lại, tắt bếp và cho rau thơm vào.
Cá nục kho cà chua mềm ngấm gia vị cực đưa cơm
Cách kho cá nục với dứa
Xem thêm : Cho con bú mẹ khi mang thai: Lợi ích và những lưu ý cần biết
Cách kho cá nục với dứa cũng rất đơn giản và thơm ngon. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 500g cá nục tươi
- 300g dứa tươi
- 300ml nước dừa tươi
- Rau thơm, gia vị: gừng tươi, hành lá, ớt tươi, rau ngò, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu xay
Cách làm món ăn này như sau:
- Ứp cá với hành khô băm nhuyễn, hạt nêm, nước mắm và tiêu xay trong 30 phút.
- Thái dứa và gừng thành miếng vừa ăn. Rửa sạch rau thơm.
- Đun đường và nước cho đến khi đường tan và hỗn hợp sôi.
- Xếp dứa và gừng xuống đáy nồi, sau đó xếp cá lên trên. Tiếp theo, đổ nước dừa vào nồi sao cho ngập cá.
- Đun sôi và nấu đến khi cá mềm, sau đó thêm rau thơm.
Cá nục kho dứa là món chống ngán ngày nắng nóng
Với những người quan tâm đến cân nặng, cá kho là một lựa chọn tuyệt vời vì nó có lượng calo thấp hơn so với các món từ thịt. Chúc bạn thành công trong việc chế biến món cá kho nục ngon miệng!
Kết luận
Cá nục không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cá nục giàu dinh dưỡng và có thể giúp phòng ngừa nhiều bệnh. Hãy thử các cách kho cá nục thơm ngon và đậm vị để tận hưởng hương vị đặc biệt của món ăn này.
Nguồn: https://muabimchocon.com
Danh mục: Tư Vấn
