Người Việt thường có quan niệm “ăn gì bổ nấy”, và nhiều người cho rằng ăn óc động vật sẽ giúp trẻ thông minh hơn và người già cải thiện trí nhớ. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, quan điểm này không hoàn toàn đúng.
- Cách bế bé giúp trẻ 3 tháng an toàn và phát triển mạnh khỏe
- Bà bầu và lợi ích của su hào trong thai kỳ
- Táo đỏ khô – Quả ngọt thơm đã qua chế biến nhưng vẫn đầy lợi ích
- Thực đơn ngon miệng giúp mẹ sau sinh hồi phục sức khỏe và có đủ sữa cho con
- Mẹ sau sinh ăn lựu có được không và những lưu ý mẹ cần biết
Theo Viện dinh dưỡng Việt Nam, óc động vật là một nguồn protein dễ tiêu hoá. Tuy nhiên, ăn quá nhiều óc động vật có thể dẫn đến tình trạng dư thừa cholesterol gây hại cho cơ thể. Một người bình thường chỉ nên ăn khoảng 250 – 300mg cholesterol mỗi ngày, trong khi 100g óc heo chứa tới 2.195mg cholesterol.
Bạn đang xem: Ăn óc động vật có tốt cho sức khỏe không?
Xem thêm : Mang thai uống nước mía: Bổ sung dinh dưỡng, chăm sóc thai nhi
PGS Nguyễn Duy Thịnh, chuyên gia công nghệ thực phẩm, cũng cho biết rằng việc thường xuyên sử dụng thực phẩm giàu cholesterol có thể tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, rối loạn chuyển hóa mỡ, tăng acid uric và tăng huyết áp.
Đối với trẻ nhỏ, việc ăn quá nhiều óc động vật có thể gây nhiễm mỡ gan, tăng nguy cơ bị bệnh tim mạch, thừa cân và béo phì. Do đó, các nhóm trẻ thừa cân, người bị rối loạn mỡ máu, và người có vấn đề về tim mạch nên hạn chế ăn óc động vật.
Xem thêm : Thiếu máu khi mang thai: Cần bổ sung gì?
Ngoài ra, protein trong óc còn thấp hơn so với thịt. Do đó, nên ăn óc chừng mực và đảm bảo cân đối 4 nhóm thực phẩm: chất đạm, chất bột đường, vitamin và khoáng chất.
Tóm lại, quan niệm ăn óc giúp trẻ thông minh và giảm đau đầu là không có cơ sở. Óc heo không phải là thực phẩm bổ dưỡng hơn thịt hay cá. Vì vậy, không nên ăn quá nhiều óc động vật, thay vào đó, nên ăn cân đối dinh dưỡng và hạn chế việc sử dụng nội tạng động vật.
Nguồn: https://muabimchocon.com
Danh mục: Tư Vấn
