Bầu ăn khoai môn được không? Chuyên gia dinh dưỡng nói gì?

Mang thai là một trong những giai đoạn quan trọng trong cuộc đời của một người phụ nữ. Vì vậy, việc chăm sóc sức khỏe và dinh dưỡng cho bà bầu là điều vô cùng quan trọng. Việc ăn uống đúng cách sẽ giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh và bà bầu có một thai kỳ an lành.

Bầu ăn khoai môn được không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bầu ăn khoai môn hoàn toàn được. Khoai môn là một loại củ giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cả mẹ và thai nhi.

Bạn đang xem: Bầu ăn khoai môn được không? Chuyên gia dinh dưỡng nói gì?

Dưới đây là một số lợi ích dinh dưỡng của khoai môn:

Thành phần dinh dưỡng:

• Carbohydrate: Khoai môn chứa lượng lớn carbohydrate, đồng thời cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Chất xơ: Chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa và duy trì sức khỏe tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng táo bón thường gặp trong 3 tháng đầu thai kỳ.
• Vitamin C: Khoai môn là một nguồn cung cấp vitamin C quan trọng, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và chống oxi hóa.
• Vitamin B6: Khoai môn cung cấp vitamin B6, có vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa protein và các quá trình sinh học khác.
• Kali: Khoai môn chứa kali, một khoáng chất quan trọng giúp duy trì cân bằng nước và điện giữa các tế bào.
• Sắt: Khoai môn có thể bổ sung sắt cho bà bầu trong 3 tháng đầu thai kỳ, hỗ trợ việc tạo hồng cầu và cung cấp oxy cho cơ thể.
• Magiê: Khoai môn cung cấp magiê, có vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh học, bao gồm cơ co bóp và thư giãn của cơ.
• Photpho: Khoai môn cung cấp photpho, tham gia vào việc hình thành xương và răng cho mẹ bầu và thai nhi.
• Mangan: Khoai môn chứa mangan, một khoáng chất vi lượng quan trọng tham gia vào nhiều quá trình enzyme trong cơ thể.

Một số điều bạn cần lưu ý là giá trị dinh dưỡng của khoai môn có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến và loại khoai môn. Khoai môn luộc có thể cung cấp nhiều dưỡng chất hơn so với khoai môn chiên vì không có dầu và gia vị.

Khoai môn tốt cho mẹ bầu nhưng cần lưu ý đặc biệt

Xem thêm : Chăm sóc mẹ bầu trong những ngày gần sinh: Lưu ý quan trọng và chế độ ăn hợp lý

Mặc dù khoai môn rất tốt cho bà bầu, nhưng bạn cũng cần tuân thủ một số quy tắc sau để đảm bảo an toàn cho thai kỳ:

• Trước khi chế biến hoặc ăn khoai môn, hãy rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn và chất bảo quản.
• Chọn những củ khoai môn tươi, không bị hỏng, mục nát hoặc mốc.
• Khoai môn có thể được chế biến bằng nhiều cách như luộc, xào, hấp, nướng hoặc làm bánh. Tránh sử dụng dầu nhiều hoặc gia vị quá mức trong quá trình chế biến. Đồng thời, phải đảm bảo khoai môn được chế biến thật kỹ để tránh nhiễm khuẩn thực phẩm.
• Khoai môn nên được chế biến chín kỹ và không nên ăn sống.
• Hãy ăn khoai môn với một lượng hợp lý, vì loại thực phẩm này có nhiều tinh bột, có thể gây tăng cân không cần thiết.
• Kết hợp khoai môn với các loại thực phẩm khác để có một chế độ ăn đa dạng và đầy đủ dinh dưỡng.

Gợi ý 2 món ăn ngon từ khoai môn tốt cho mẹ bầu

Đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức 2 món ăn ngon từ khoai môn dưới đây, vừa giúp bà bầu nhận đủ dinh dưỡng và thêm độc đáo vào thực đơn hàng ngày.

Canh khoai môn

Món canh khoai môn này kết hợp giữa hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng. Nó cung cấp chất xơ từ khoai môn và các loại rau thơm.

Nguyên liệu:

• 2-3 củ khoai môn nhỏ hoặc 1 củ khoai môn lớn
• 1 củ hành tím hoặc hành lá, băm nhỏ
• 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê mắm nêm (hoặc theo khẩu vị)
• 1/2 muỗng cà phê đường (hoặc theo khẩu vị)
• 1/2 muỗng cà phê tiêu (hoặc theo khẩu vị)
• Rau thơm như ngò gai, húng quế (tùy ý)

Xem thêm : Vì sao hơi thở có mùi tanh?

Hướng dẫn:

1. Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng hoặc hình nón tùy khẩu vị.
2. Xào tỏi và hành tím băm cho thơm.
3. Sau đó, cho khoai môn vào nồi và xào với tỏi và hành tím trong khoảng 2-3 phút.
4. Đổ nước vào nồi, đun sôi và nấu khoai môn trong khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi mềm.
5. Thêm mắm nêm, đường và tiêu vào nồi, khuấy đều và nêm lại nếu cần.
6. Khi khoai môn đã chín mềm, tắt bếp và thêm rau thơm như ngò gai và húng quế.
7. Thưởng thức canh khoai môn ngon lành.

Chè khoai môn hấp

Món chè khoai môn hấp thơm ngon và dễ ăn chắc chắn không thể bỏ qua. Nguyên liệu dễ kiếm và cách làm đơn giản, chắc chắn bạn sẽ thích thú với món ăn này.

Nguyên liệu:

• 1 củ khoai môn to
• 2-3 muỗng canh đường
• 1 hộp sữa đặc
• Nước cốt dừa tươi (tuỳ thích)
• Một chút vani (tuỳ thích)

Xem thêm : Vì sao hơi thở có mùi tanh?

Hướng dẫn:

1. Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.
2. Trên mỗi lát khoai môn, thoa một lượng nhỏ đường.
3. Đặt khoai môn lên nắp xửng hấp.
4. Đun sôi nước trong nồi hấp và đặt xửng chứa khoai môn lên nồi.
5. Hấp khoai môn trong khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi mềm.
6. Trong một tô, trộn sữa đặc và nước cốt dừa (nếu thích) để tạo thành sốt.
7. Khi khoai môn đã hấp chín, xếp lên đĩa và đổ sốt sữa đặc lên trên.
8. Trang trí bằng chút vani (nếu thích) và thưởng thức chè khoai môn thơm ngon.

Chắc chắn bạn đã biết rõ về việc bầu ăn khoai môn được không và những lưu ý cần thiết khi ăn loại củ này. Từ đó, bạn có thể xây dựng một chế độ ăn uống khoa học trong suốt quá trình thai kỳ. Nếu có bất kỳ vấn đề hoặc thắc mắc nào, bạn có thể liên hệ số 19003366 để được tư vấn MIỄN PHÍ.

Hình ảnh minh họa: Khoai môn

Nguồn: https://muabimchocon.com
Danh mục: Tư Vấn