Rau tầm bóp là một loại cây dại mọc tự nhiên ở các vùng ven bờ, bãi cỏ, thậm chí ở vùng đất hoang. Nó không chỉ là một loại cây có chứa hoạt tính lành mạnh của các hoạt chất tốt mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của mẹ bầu. Vậy rau tầm bóp có thực sự tốt và có thể ăn được cho bà bầu không? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn tìm hiểu thêm về câu trả lời này.
TÓM TẮT
Rau tầm bóp là gì?
Để hiểu rõ về việc liệu bà bầu có thể ăn rau tầm bóp hay không, chúng ta cần tìm hiểu về loại rau này trước. Rau tầm bóp có tên khoa học là Physalis angulata, thuộc họ cà. Cây thường mọc cao từ 50 đến 90 cm, có lá hình bầu dục và hoa mọc đơn từ nách lá. Quả của cây có màu xanh khi chín, và cây có thể ra hoa và kết trái suốt 4 mùa.
Bạn đang xem: Rau Tầm Bóp: Món ăn dinh dưỡng cho bà bầu
Rau tầm bóp chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. 100g quả rau tầm bóp chứa 11g alkaloid và carbohydrate, 1.5g protein, 0.5g chất xơ, 0.5g chất béo, 12mg canxi (Ca), 8mg magiê (Mg), 39mg photpho (P), 1.3mg sắt (Fe), 0.1mg kẽm (Zn), cùng với nhiều vitamin A, vitamin B và các chất dinh dưỡng khác.
Hình 1: Rau tầm bóp là một loại thảo dược được sử dụng rộng rãi
Công dụng của rau tầm bóp với sức khỏe
Rau tầm bóp chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và có nhiều tác dụng trong việc chữa trị và phòng ngừa các bệnh. Dưới đây là các công dụng quan trọng của rau tầm bóp:
1. Giải nhiệt cơ thể
Rau tầm bóp có đặc tính mát, vị hơi đắng, và có thể giúp thanh lọc máu, giải độc gan, hạ sốt và làm giảm các triệu chứng như khô miệng, đau đầu…
2. Ngăn ngừa tổn thương mô cơ
Rau tầm bóp chứa alkaloid và vitamin C, các chất này giúp làm giảm viêm nhiễm và ngăn ngừa tổn thương các mô cơ do vi khuẩn, virus, hay gai cột sống gây ra.
3. Điều trị ung thư
Xem thêm : 4 Cách xử lý hiệu quả và an toàn khi trẻ sơ sinh bị ho
Phytochemicals trong rau tầm bóp có khả năng ức chế sự phát triển của các khối u ác tính và kích thích hệ miễn dịch loại trừ các tế bào ung thư.
4. Giúp mắt sáng
Rau tầm bóp có chứa nhiều vitamin A và carotenoid, giúp cải thiện thị lực và ngăn ngừa các bệnh tật về mắt như khô mắt, cận thị, đục thủy tinh thể…
5. Giúp xương chắc khỏe
Rau tầm bóp cung cấp canxi và khoáng chất quan trọng trong việc xây dựng và duy trì xương. Ngoài ra, canxi còn đóng vai trò quan trọng trong các chức năng khác của cơ thể như co cơ, sản xuất hormone, hỗ trợ mạch máu khỏe mạnh, điều hòa nhịp tim…
6. Cải thiện hệ tiêu hóa
Rau tầm bóp chứa pectin, chất xơ hòa tan có lợi cho hệ tiêu hóa. Pectin giúp làm dịu niêm mạc dạ dày, kích thích hoạt động ruột, ngăn ngừa táo bón và giảm cholesterol máu.
Hình 2: Rau tầm bóp hỗ trợ giúp xương chắc khỏe cho mẹ bầu
Bà bầu có thể ăn rau tầm bóp không?
Rau tầm bóp là một loại rau giàu dinh dưỡng và có nhiều công dụng cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn rau tầm bóp, đặc biệt là phụ nữ mang thai. Vậy, câu trả lời là có, nhưng bạn cần ăn ở mức độ vừa phải và hạn chế ăn quá nhiều để đảm bảo an toàn cho cả mẹ và bé.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, rau tầm bóp có vị đắng nhẹ và tính mát. Nếu ăn quá nhiều hoặc không biết cách chế biến, nó có thể gây ra một số tác dụng phụ như giảm sức đề kháng, dễ bị cảm lạnh, viêm nhiễm, và các triệu chứng như buồn nôn, ói mửa, đau bụng… Đối với các bà bầu, ăn rau tầm bóp quá nhiều có thể gây co thắt tử cung và giảm sự hấp thu chất dinh dưỡng, gây hại đối với thai nhi.
Vì vậy, tốt nhất là mẹ bầu nên lưu ý khi ăn rau tầm bóp hoặc chỉ ăn khi được tư vấn từ bác sĩ. Đồng thời, bạn cũng nên chú ý các vấn đề sau:
- Không ăn rau tầm bóp khi đang trong giai đoạn đầu thai kỳ hoặc gần ngày sinh, vì rau có thể gây co thắt tử cung, ảnh hưởng đến thai nhi.
- Không ăn quá nhiều rau tầm bóp trong một lần hoặc trong một ngày, vì rau có thể gây ra các triệu chứng như buồn nôn, ói mửa, đau bụng.
- Kết hợp ăn rau tầm bóp với các loại thực phẩm khác để cân bằng dinh dưỡng và tránh thiếu hụt các chất cần thiết cho cơ thể.
Hình 3: Mẹ bầu ăn rau tầm bóp được không?
Cách chế biến rau tầm bóp cho bà bầu
Xem thêm : Sau sinh mổ kiêng ăn gì? Top 10+ món ăn mẹ nên lưu ý
Sau khi biết rằng bà bầu có thể ăn rau tầm bóp, bạn có thể tự tin thử nấu những món ngon và bổ dưỡng từ rau này. Rau tầm bóp có thể được chế biến thành nhiều món ăn cho bà bầu như xào tỏi, xào thịt, luộc… Dưới đây là hai cách chế biến rau tầm bóp đơn giản và bổ dưỡng để bạn tham khảo:
Rau tầm bóp xào tỏi
Nguyên liệu:
- Rau tầm bóp: 300g
- Tỏi: 3 tép
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Đường: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
Cách làm:
- Nhặt rau tầm bóp, rửa sạch và để ráo nước.
- Băm nhỏ tỏi, phi thơm với dầu, cho rau vào xào đều tay với lửa to trong vòng 5 phút.
- Nêm nước mắm, đường, tiêu cho vừa vị, xào thêm cho rau mềm, ngấm gia vị và tắt bếp.
Hình 4: Rau tầm bóp xào tỏi là món ăn vừa đơn giản vừa giàu dinh dưỡng
Rau tầm bóp nấu canh cá
Nguyên liệu:
- Rau tầm bóp: 300g
- Cá lóc: 300g
- Hành lá: 50g
- Gừng: 10g
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Đường: 1/2 muỗng cà phê
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- Nước dùng gà hoặc nước lọc: 1 lít
Cách làm:
- Làm sạch cá lóc, cắt miếng vừa ăn. Gừng gọt vỏ và thái lát mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn. Nhặt rau tầm bóp, rửa sạch và để ráo nước.
- Luộc cá sơ qua với nước sôi. Vớt cá ra để ráo nước.
- Đun sôi nước. Nêm thêm nước mắm, đường, muối cho vừa vị.
- Cho rau tầm bóp vào nồi, rau chín mềm thì cho cá vào nấu chung, hầm thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp.
Một số lưu ý khi ăn rau tầm bóp
Không chỉ đối với bà bầu mà cả mọi người khi sử dụng rau tầm bóp làm thực phẩm cũng cần lưu ý một số điều sau đây:
- Không ăn rau tầm bóp khi đang bị sốt cao, viêm gan, viêm ruột…
- Không ăn rau tầm bóp khi đang dùng các thuốc kháng sinh hoặc thuốc chống đông máu.
- Không ăn quá nhiều rau tầm bóp trong một ngày, vì rau có thể gây ra các tác dụng phụ như buồn nôn, ói mửa, chóng mặt, đau bụng…
- Rau tầm bóp chỉ ăn được khi đã rửa sạch và luộc kỹ.
Rau tầm bóp là một loại rau dại nhưng lại mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết đúng công dụng của nó cũng như cách chế biến và sử dụng rau tầm bóp đúng cách. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn trả lời được câu hỏi “Bà bầu ăn rau tầm bóp được không?”. Hãy tham khảo để hiểu rõ hơn về rau tầm bóp và cách sử dụng rau tầm bóp làm thực phẩm cho bà bầu.
Ánh Vũ
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
Nguồn: https://muabimchocon.com
Danh mục: Tư Vấn
