Bà bầu ăn măng: Lợi ích và cách ăn để an toàn

Để giải đáp câu hỏi liệu bà bầu có thể ăn măng hay không, hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây. Măng là một loại thực phẩm phổ biến, đặc biệt phổ biến ở Việt Nam. Có rất nhiều cách chế biến măng thành những món ăn thơm ngon. Ngoài việc mang lại hương vị ngon miệng, măng còn rất giàu vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, măng cũng cung cấp chất xơ dồi dào, giúp cải thiện hệ tiêu hóa.

Tuy vậy, trong việc trả lời câu hỏi “Bà bầu ăn măng được không?”, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng bà bầu hoàn toàn có thể ăn măng trong thời kỳ mang thai nếu biết cách chế biến đúng cách. Tuy nhiên, các chuyên gia y tế cũng khuyến cáo rằng phụ nữ mang thai không nên ăn măng với lượng lớn.

Bạn đang xem: Bà bầu ăn măng: Lợi ích và cách ăn để an toàn

Măng chứa nhiều độc tố, vì vậy nếu không được sơ chế đúng cách, sau khi vào dạ dày, thành phần glucozit trong măng có thể chuyển hóa thành axit cyanhydric (HCN), gây ngộ độc với các biểu hiện nhức đầu, buồn nôn, lưỡi tê, tụt huyết áp, co giật và liệt hô hấp.

Theo thống kê, trong 100g măng tươi có 32 – 38mg HCN, măng đã luộc chín thì còn 2,7mg và nước luộc măng là 10mg. Ngoài ra, HCN còn tác động xấu đến hệ hô hấp, làm suy giảm khả năng chuyển hóa sắt, dẫn đến tình trạng thiếu máu thiếu sắt. Vì những thay đổi trong giai đoạn đầu của thai kỳ, phụ nữ mang thai thường chưa quen với những biến đổi này. Nếu ăn măng trong giai đoạn này, phụ nữ mang thai thường xuyên gặp phải các vấn đề như đầy hơi và tiêu hóa khó. Vì vậy, nên hạn chế ăn măng khi còn trong giai đoạn này.

Ngoài ra, việc ăn măng có thể gây co thắt tử cung và kích thích chuyển dạ nếu dùng với số lượng lớn, trong thời gian dài. Do đó, mẹ bầu chỉ nên ăn 1 – 2 bữa măng trong một tuần, mỗi bữa không quá 200g.

Lợi ích của măng đối với sức khỏe thai phụ

Măng chứa nhiều vitamin A, vitamin E và một số loại khoáng chất khác, mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của mẹ bầu.

• Tăng cường sức đề kháng: Măng có tính kháng khuẩn cao, nếu có măng trong các bữa cơm hàng ngày, sức đề kháng của mẹ bầu sẽ được cải thiện đáng kể. Từ đó, cơ thể thai phụ có khả năng chống lại bệnh tật hiệu quả hơn, đặc biệt là cảm cúm và cảm lạnh. Măng thường được khuyến khích ăn trong thời điểm giao mùa để phòng ngừa bệnh tật.

• Xem thêm : Mustela Vietnam: Những bí quyết để bé ngủ ngoan hơn

  Tốt cho hệ tim mạch: Chất xơ trong măng có khả năng giúp loại bỏ cholesterol xấu. Khi mẹ bầu ăn măng, nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch sẽ giảm đi.

• Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Táo bón thường là vấn đề thường gặp ở mẹ bầu. Do đó, việc bổ sung rau củ quả trong chế độ ăn cần thiết, trong đó bao gồm măng khô và măng tươi. Măng cung cấp chất xơ dồi dào, giúp phòng ngừa táo bón và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

• Kiểm soát cân nặng: Măng chứa ít chất béo và cung cấp chất xơ nhiều, giúp mọi người cảm thấy no lâu và giảm cảm giác thèm ăn, từ đó giúp kiểm soát cân nặng.

• Phòng ngừa ung thư: Măng chứa nhiều chất chống oxi hóa giúp ngăn ngừa, phá vỡ các gốc tự do, mang lại tác dụng phòng ngừa ung thư.

Những điều mẹ bầu cần lưu ý khi ăn măng

Những lưu ý khi ăn măng:

• Không ăn quá nhiều măng: Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo mẹ bầu nên ăn măng với lượng vừa phải. Mỗi tuần có thể ăn 1 – 2 bữa và mỗi lần ăn không quá 200g.

• Nấu chín măng và tránh sử dụng nước luộc măng: Điều này giúp giảm lượng chất độc trong măng.

• Tránh ăn măng trong 3 tháng đầu thai kỳ: Trong giai đoạn này, cơ thể của mẹ bầu đang thay đổi và rất nhạy cảm với thức ăn. Việc ăn măng sẽ gây khó tiêu, đầy bụng và giảm sự chuyển hóa sắt.

• Xem thêm : Bà bầu ăn thịt dê có tốt không, nên ăn bao nhiêu thì được?

  Mẹ bầu thường gặp vấn đề về đường tiêu hóa, cần tránh ăn măng trong quá trình mang thai.

Cách nấu măng an toàn cho mẹ bầu

• Chọn măng an toàn: Nên mua măng tươi, có mùi thơm, vỏ măng trơn và không có đốm. Tránh mua măng đã được sơ chế, có màu trắng hoặc vàng vì có thể chứa hóa chất. Mua măng ở những cửa hàng đảm bảo và uy tín, tránh mua măng hỏng hoặc đã để lâu.

• Sơ chế măng: Bỏ vỏ ngoài, cắt măng thành lát nhỏ và ngâm qua đêm với nước. Rửa sạch và luộc chín măng. Khi luộc măng, hãy mở nắp nồi để các chất độc trong măng dễ bay hơi. Sau khi luộc, rửa sạch măng một lần nữa trước khi chế biến.

• Không nên mua măng đã được chế biến sẵn tại chợ vì chúng có thể không được sơ chế đúng cách và vẫn chứa nhiều chất độc. Mẹ bầu không nên ăn măng sau khi ăn đồ lạnh để tránh tình trạng đầy hơi và khó tiêu sau khi ăn.

• Khi ăn măng, hãy nhai kỹ và chậm để cơ thể dễ dàng tiêu hóa chất xơ có trong măng và giảm nguy cơ đầy bụng sau bữa ăn.

Vì vậy, phụ nữ mang thai hoàn toàn có thể ăn măng để bổ sung dưỡng chất. Tuy nhiên, vì măng vẫn chứa một số chất độc không tốt cho sức khỏe, nên hạn chế ăn măng quá thường xuyên. Đảm bảo chế biến măng đúng cách là điều quan trọng để đảm bảo sức khỏe của cả mẹ và bé.

Hy vọng bài viết đã giúp giải đáp thắc mắc về việc bà bầu có thể ăn măng hay không. Chúc các mẹ bầu luôn khỏe mạnh và đừng quên theo dõi các bài viết khác của Nhà Thuốc Long Châu để cập nhật thêm kiến thức.

Nguồn: https://muabimchocon.com
Danh mục: Tư Vấn