Cá lóc đồng và cá lóc nuôi: Giá và thông tin cần biết

Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực, thì chắc chắn bạn đã không còn xa lạ gì với cá lóc – một loại cá phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Cá lóc không chỉ nổi tiếng vì giá cả phải chăng mà còn bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Vậy giá cá lóc đồng và cá lóc nuôi là bao nhiêu một ký hôm nay? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về loại cá này.

Cá lóc – Loài cá thân thiện và bổ dưỡng

Cá lóc, còn được gọi là cá quả hay cá tràu, là loài cá sống trong môi trường nước ngọt và có khả năng thích nghi nhanh chóng với môi trường sống. Chúng thường sống trong các ao hồ, sông suối và có thể sống trong nước mặn nếu có điều kiện thích hợp.

Bạn đang xem: Cá lóc đồng và cá lóc nuôi: Giá và thông tin cần biết

Cá lóc là một loài cá dữ, chúng thường ăn thịt, côn trùng và các loài vi sinh vật nhỏ như tôm hay tép. Hiện nay, nhiều hộ dân đã triển khai mô hình chuyên nuôi cá lóc thịt, khiến cho cá lóc ngày càng trở nên phổ biến và được nhiều người quan tâm. Cá lóc khi trưởng thành có trọng lượng từ 5-7kg/con và tuổi thọ từ 5-10 năm.

Phân loại cá lóc hiện nay

Cá lóc đồng

Cá lóc đồng sống trong môi trường tự nhiên như mương máng, ao hồ và vùng nước gần đồng ruộng. Chúng có hình dáng thon gọn, thịt săn chắc và có mùi thơm đặc trưng. Trọng lượng của mỗi con cá lóc đồng trưởng thành dao động từ 0.5-1kg/con, nhưng cũng có những con lớn hơn 1kg do được nuôi trong điều kiện tốt hơn.

Cá lóc đồng có màu đen sậm hơn so với cá lóc nuôi, bởi chúng thích ẩn nấp dưới lớp bùn ao và né tránh kẻ thù trong quá trình săn mồi. Màu đen này giúp chúng dễ dàng hoạt động và làm việc trong nước bẩn.

Cá lóc nuôi

Cá lóc nuôi là loại cá lóc được chăm sóc và nuôi trong các ao hồ nhân tạo. Điều kiện sống của cá lóc nuôi không giống như cá lóc đồng, thậm chí nhiều trang trại nuôi cá lóc trong bể xi măng.

Xem thêm : Bà bầu ăn cà tím có tốt không?

Cá lóc nuôi có thể lớn hơn cá lóc đồng, do được cung cấp thức ăn đầy đủ và có nguồn thức ăn dồi dào. Tuy nhiên, thịt cá lóc nuôi không ngon và không thơm như cá lóc đồng. Màu sắc của cá lóc nuôi cũng nhạt hơn so với cá lóc đồng.

Giá cá lóc – Nguồn: muabimchocon.com

Giá cá lóc hiện nay

Giá cá lóc đồng luôn cao hơn giá cá lóc nuôi do hương vị và độ ngon ngọt từ thịt cá. Tuy nhiên, cá lóc đồng ngày càng khan hiếm hơn nên giá cả có chênh lệch.

• Cá lóc đồng: Giá khoảng 100.000 đến 120.000 VNĐ/kg
• Cá lóc nuôi: Giá khoảng 60.000 đến 80.000 VNĐ/kg
• Cá lóc đông lạnh cắt khoanh sẵn: Giá 50.000 VNĐ/kg

Cách chọn mua cá lóc ngon

Để chọn được cá lóc ngon, bạn có thể đến chợ hoặc siêu thị. Cá lóc được bán rất phổ biến nên bạn không cần quá lo lắng về nơi bán. Bạn có thể lựa chọn giữa cá lóc tươi và cá lóc đông lạnh tùy vào nhu cầu sử dụng.

Khi mua cá lóc, bạn nên chọn những con có trọng lượng từ 2kg trở lên để đảm bảo cá có thịt nhiều và không quá gầy. Bạn cũng nên chọn cá lóc còn sống, tránh mua những con cá lóc đã chết vì chất lượng của món ăn sẽ bị ảnh hưởng.

Nếu thấy con cá lóc bị trầy xước, lật bụng và không bơi khỏe, bạn không nên mua. Khi mua cá, nếu mang cá có màu hồng tươi, không đỏ bầm thì nên mua.

Giá cá lóc – Nguồn: ngonaz.com

Cách sơ chế cá lóc

Để chuẩn bị cá lóc cho các món ăn, bạn có thể thực hiện các bước sau:

Bước 1: Đánh bỏ sạch phần vẩy cá và cắt bỏ vây.
Bước 2: Cắt mang cá, mổ bụng cá và rửa sạch nội tạng của cá.
Bước 3: Xử lý các chất nhầy trên da cá bằng nước nóng hoặc tro bếp.
Bước 4: Muốn khử mùi tanh, bạn có thể sử dụng nước vo gạo pha thêm rượu trắng và nước cốt chanh.

Sau khi đã sơ chế xong, bạn có thể chế biến cá thành nhiều món ngon như cá lóc kho tộ, canh chua cá lóc, cá lóc nướng muối ớt, cá lóc kho tiêu, cá lóc chiên giòn…

Được sơ chế sẵn – Nguồn: ngonaz.com

Cá lóc và giá trị dinh dưỡng

Xem thêm : Có nên cho trẻ ăn phô mai hàng ngày không?

Cá lóc là nguồn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng chính như protein, lipid và vitamin A. Nó cũng chứa axit béo omega-3 và omega-6, có tác dụng chống viêm và tốt cho sức khỏe tim mạch.

Cá lóc cũng cung cấp chất béo không bão hòa đa và axit amin thiết yếu, giúp tăng cường chức năng tổng hợp prostaglandin và chữa lành vết thương.

Thành phần dinh dưỡng của cá lóc bao gồm: protein (23%), chất béo (5.7%) và tro (1.8%). Đây là một loại cá có hàm lượng chất béo thấp, với tỷ lệ omega-3:omega-6 là 0.55.

Công dụng của cá lóc

Cá lóc không chỉ cung cấp lượng lớn protein và axit amin thiết yếu cho cơ thể, mà còn có nhiều công dụng khác như chống còi xương, suy dinh dưỡng ở trẻ em và phục hồi sức khỏe sau bệnh.

Ngoài ra, cá lóc cũng là một nguồn omega-3 giàu chất dinh dưỡng và có tác dụng kháng vi khuẩn.

Cá lóc và giá trị dinh dưỡng – Nguồn: ngonaz.com

Kết luận

Cá lóc là một lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè. Với món canh chua cá lóc thơm ngon kèm cơm, bạn sẽ có một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng và hương vị thích hợp cho mùa hè. Hiện nay, giá cá lóc đã rẻ hơn so với trước đây rất nhiều, vì vậy bạn có thể an tâm khi đi mua cá lóc mà không cần lo lắng về giá cả.

Trên đây là những thông tin về giá cá lóc đồng và cá lóc nuôi, cùng một số thông tin cần thiết khác về loại cá này. Hy vọng rằng bài viết sẽ giúp bạn có cái nhìn rõ ràng hơn về cá lóc và lựa chọn mua cá ngon, dinh dưỡng cho gia đình.

Nguồn: https://muabimchocon.com
Danh mục: Tư Vấn