Hỏi
Nay em đưa con đi uống OPV về ạ. Về nhà em quên mất nên đã ăn củ mì. Vậy cho em hỏi là trẻ đi uống OPV xong về mẹ ăn củ mì có sao không ạ? Con em mới 3 tháng ạ.
Bạn đang xem: Trẻ đi uống OPV xong về mẹ ăn củ mì có sao không?
Xem thêm : 5 loại vitamin tốt nhất cho sự phát triển của tóc
Trả lời
Chào em! Củ sắn trong miền nam hay gọi là củ mì, củ sắn có hàm lượng tinh bột khá cao, giá trị dinh dưỡng như một số loại của khoai lang, khoai tây, khoai môn. Chất độc trong sắn là HCN, nếu không biết chế biến hoặc ăn không đúng cách rất dễ bị ngộ độc. HCN có trong sắn tươi có thể gây rối loạn tiêu hoá hay thậm chí là ngộ độc. Ngộ độc sắn cấp là một trong những nguyên nhân gây tử vong ở trẻ em.
Để tránh ngộ độc, ta có thể loại bỏ độc tố từ củ sắn bằng cách:
TÓM TẮT
- 1 Bóc vỏ trước khi nấu, ngâm sắn trong nước một thời gian rồi mới nấu sắn tươi. Khi nấu mở nắp đậy để HCN bay hơi.
- 2 Khi luộc sắn nên thay nước 2-3 lần để giảm bớt độc tố.
- 3 Sắn cắt lát và phơi khô cũng làm giảm chất độc trong sắn. Không nên ăn củ sắn vào buổi tối vì có thể các triệu chứng ngộ độc xảy ra vào ban đêm sẽ không phát hiện kịp hoặc không kịp thời đưa đi cấp cứu.
Bóc vỏ trước khi nấu, ngâm sắn trong nước một thời gian rồi mới nấu sắn tươi. Khi nấu mở nắp đậy để HCN bay hơi.
Khi luộc sắn nên thay nước 2-3 lần để giảm bớt độc tố.
Sắn cắt lát và phơi khô cũng làm giảm chất độc trong sắn. Không nên ăn củ sắn vào buổi tối vì có thể các triệu chứng ngộ độc xảy ra vào ban đêm sẽ không phát hiện kịp hoặc không kịp thời đưa đi cấp cứu.
Xem thêm : Top 8+ tã quần size S tốt nhất cho trẻ và cách chọn phù hợp
Không nên ăn đọt sắn, sắn cao sản, sắn lâu năm và các loại sắn có vị đắng vì những loại này thường chứa khá nhiều độc chất. Phụ nữ có thai và cho con bú không nên ăn sắn nguyên củ nướng hoặc chiên vì cơ bản độc chất vẫn còn nguyên chưa bị khử. Trong trường hợp em ăn có 1 lần rồi cho con bú không ảnh hưởng đến sức khỏe của bé, cũng như tác dụng của vắc-xin nhưng nếu ăn nhiều, chất độc có thể bị tích tụ lại trong sữa mẹ vì vậy với những phụ nữ cho con bú, tốt nhất nên tránh ăn loại củ này để phòng ngừa những rủi ro có thể xảy ra.
Nếu còn lo lắng em có thể đưa con đến tại các phòng khám, bệnh viện thuộc Hệ thống Y tế Vinmec trên toàn quốc để được bác sĩ tư vấn thêm.
Cảm ơn bạn đã chia sẻ thắc mắc “trẻ đi uống OPV xong về mẹ ăn củ mì có sao không?” tới Vinmec. Trân trọng!
Caption: Củ mì có thể gây ngộ độc nếu không biết cách chế biến và ăn đúng cách.
Nguồn: https://muabimchocon.com
Danh mục: Tư Vấn
