Xì dầu – Có ảnh hưởng đến thai nhi không?

Trong suốt quãng thời gian mang bầu, việc bổ sung thực phẩm phù hợp luôn là mối quan tâm hàng đầu của các bà bầu. Trong đó, việc ăn xì dầu – một loại nước chấm phổ biến ở người Việt – có tốt cho thai nhi hay không là một câu hỏi mà chúng ta hay gặp. Để giải đáp thắc mắc này, hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây!

1. Xì dầu là gì?

Xì dầu, hay còn được gọi là nước tương, là một loại nước chấm được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Việt Nam. Xuất phát từ Trung Quốc, xì dầu được làm từ hỗn hợp đậu tương và ngũ cốc được rang chín và lên men trong nước muối. Sau một quá trình lên men, hỗn hợp này sẽ trở thành xì dầu. Xì dầu có thể được dùng trực tiếp để chấm hoặc dùng như một loại gia vị nêm nếm cho các món ăn.

Bạn đang xem: Xì dầu – Có ảnh hưởng đến thai nhi không?

Ảnh minh họa: Xì dầu, nguồn: example.com

2. Thành phần dinh dưỡng của xì dầu

Một muỗng canh xì dầu (15ml) chứa các thành phần dinh dưỡng sau:

• 10 calo
• 2g protein
• 0g chất béo
• 0g carbohydrate
• 920mg natri (38% giá trị hàng ngày)

Ảnh minh họa: Nước tương ít muối Chibi, nguồn: example.com

3. Mẹ bầu ăn nhiều xì dầu có tốt không?

Xì dầu là một loại nước chấm có thể làm tăng hương vị của món ăn. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng mẹ bầu không nên ăn quá nhiều các thực phẩm từ đậu nành, bao gồm xì dầu, vì các chất hóa học độc hại có thể gây ảnh hưởng đến thai nhi. Do đó, trong giai đoạn thai kỳ, mẹ nên hạn chế ăn nhiều xì dầu để tránh ảnh hưởng xấu lên con.

4. Những tác hại khi ăn nhiều xì dầu

4.1. Nguy cơ ung thư vú

Trong quá trình lên men xì dầu, protein phân giải thành các chất dạng amin, có thể chứa nitrit – các chất tiềm tàng gây ung thư. Hơn nữa, hoạt chất isoflavone trong xì dầu có thể kích thích tăng tế bào ung thư vú và gây hiện tượng kinh nguyệt không đều ở phụ nữ.

4.2. Ảnh hưởng đến tuyến giáp

Xem thêm : Sự phát triển vận động của trẻ từ 1 – 36 tháng tuổi

Xì dầu chứa hoạt chất goitrogens có thể làm gián đoạn quá trình tổng hợp hormone thyroidal và gây suy giảm tuyến giáp. Do đó, nên hạn chế sử dụng xì dầu khi có vấn đề về tuyến giáp.

4.3. Ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi

Các chất hóa học có trong xì dầu không tốt cho sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi. Việc tiêu thụ quá nhiều xì dầu trong thời kỳ mang thai có thể gây ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.

4.4. Có thể gây ung thư gan

Sử dụng quá nhiều xì dầu có thể tăng nguy cơ mắc ung thư gan. Trong thành phần của xì dầu có chứa protein phân giải, loại protein này sẽ sản sinh ra anime, khi kết hợp với nitrit có thể gây ra ung thư.

4.5. Ảnh hưởng đến thận

Trong xì dầu có chứa hai hoạt chất là oxalate và phytoestrogen, hai thành phần này có thể gây ảnh hưởng xấu đến thận. Oxalate có thể gây sỏi thận, và hàm lượng phytoestrogen cao có thể gây hại cho thận.

4.6. Cản trở sự hấp thụ khoáng chất

Xì dầu chứa hàm lượng phytate cao, gây cản trở quá trình tiêu hóa và hấp thụ khoáng chất. Do đó, không nên sử dụng quá nhiều xì dầu trong thời gian dài.

4.7. Tăng nguy cơ đông máu

Xem thêm : Các tư thế cho bé bú bình đúng cách, không sặc sữa hiệu quả

Các chế phẩm từ đậu nành trong xì dầu có chứa hemagglutinin, chất này có thể tăng nguy cơ đông máu và dẫn đến các vấn đề về tim mạch.

4.8. Nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Hàm lượng natri trong xì dầu cao có thể gây ảnh hưởng tới sức khỏe tim mạch. Do đó, việc tiêu thụ xì dầu quá nhiều có thể gây nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tăng huyết áp.

4.9. Ảnh hưởng đến sức khỏe sinh lý

Xì dầu có chứa chất isoflavones từ đậu nành, chất này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe sinh lý của cả nam và nữ.

Ảnh minh họa: Viên uống Elevit, nguồn: example.com

5. Cách lựa chọn xì dầu tốt cho sức khỏe mẹ bầu

Khi mua xì dầu, cần lưu ý một số điều sau:

• Xác định rõ mục đích sử dụng để chọn loại xì dầu phù hợp.
• Kiểm tra chỉ số nitơ axit amin trên bao bì sản phẩm. Hàm lượng nitơ axit amin càng cao, chất lượng xì dầu càng tốt.
• Xì dầu dùng để chế biến cần phải được khử trùng trước khi sử dụng.
• Hạn chế lạm dụng xì dầu, không sử dụng thay thế muối.
• Chỉ mua xì dầu có nhãn hiệu, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để tránh mua phải hàng giả, kém chất lượng.
• Bảo quản xì dầu ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và hiện tượng nấm mốc.

Ảnh minh họa: Nước tương hảo hạng Maggi, nguồn: example.com

Xì dầu là một loại thực phẩm mà mẹ bầu nên hạn chế trong thời kỳ mang bầu. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng mỗi người có thể có những yếu tố sức khỏe riêng, vì vậy nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy tham khảo ý kiến từ chuyên gia hoặc liên hệ với AVAKids qua số điện thoại 1900.866.874 hoặc truy cập trang web avakids.com để được tư vấn và hỗ trợ mua hàng.

Nguồn: https://muabimchocon.com
Danh mục: Tư Vấn