Chế độ dinh dưỡng luôn luôn là một vấn đề quan trọng cần quan tâm, vì nó có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi. Vậy, liệu bầu có thể ăn rau lang hay không? Rau lang có tốt cho mẹ bầu không? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu thêm về câu trả lời cho những câu hỏi này.
TÓM TẮT
Mẹ bầu có thể ăn rau lang không?
Câu trả lời là có. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, rau lang là một loại rau giàu vitamin và khoáng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi. Vì vậy, mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn rau lang để thay thế cho các loại rau khác trong chế độ ăn của mình.
Bạn đang xem: Bầu ăn rau lang có được không? Tìm hiểu về những lợi ích cho sức khỏe của rau lang cho mẹ bầu
Theo Viện dinh dưỡng Hoa Kỳ, trong 100 gram rau lang có chứa các chất dinh dưỡng sau:
- Chất béo: 0,3 gram.
- Protein: 2,6 gram.
- Chất xơ: 1,4 gram.
- Kali: 498mg.
- Vitamin C: 11mg.
- Folate: 0,8mg.
- Vitamin B6: 0,16mg.
- Sắt: 2,7mg.
- Magie: 60mg.
Ngoài ra, rau lang cũng chứa nhiều axit ascorbic (vitamin C) và vitamin B, là những dưỡng chất có lợi cho hệ miễn dịch của mẹ và bé. Rau lang còn cung cấp các dưỡng chất khác như kẽm, beta – carotene, thiamin, niacin, riboflavin, canxi, axit folic và các vitamin K, A, B6.
Với những lợi ích này, rau lang là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Vì vậy, mẹ bầu nên bổ sung rau lang vào chế độ ăn trong thời gian mang thai.
Tác dụng của rau lang đối với phụ nữ mang thai
Như đã đề cập ở trên, rau lang mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của mẹ bầu. Dưới đây là một số tác dụng tuyệt vời mà rau lang có thể mang lại, cụ thể là:
Xem thêm : Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng: Tăng cân đều đặn, dễ nấu
1. Ngăn ngừa cao huyết áp: Trong thai kỳ, nếu mẹ bầu bị cao huyết áp mà không được phát hiện và điều trị kịp thời, có thể gây nguy hiểm cho cả mẹ và thai nhi. Vì vậy, chế độ ăn uống khoa học sẽ giúp mẹ bầu ngăn ngừa tình trạng cao huyết áp. Rau lang chứa kali, chất quan trọng trong việc kiểm soát và ổn định huyết áp ở mức bình thường. Ngoài ra, ăn rau lang còn giúp mẹ bầu giảm triệu chứng buồn nôn khi ốm nghén.
2. Phòng ngừa tiểu đường thai kỳ: Kiểm soát và phòng tránh tình trạng mắc tiểu đường thai kỳ thông qua chế độ ăn là rất quan trọng. Rau lang, với hàm lượng đường thấp và giàu khoáng chất, có thể giúp kiểm soát lượng đường huyết trong máu một cách tốt hơn.
3. Cải thiện tiêu hóa: Mẹ bầu cần bổ sung chất sắt và kẽm để đảm bảo sự phát triển bình thường của thai nhi. Tuy nhiên, việc này đôi khi dẫn đến tình trạng táo bón. Rau lang, với hàm lượng chất xơ cao, giúp kích thích đường ruột và cải thiện hệ tiêu hóa. Chất xơ cũng giúp giữ cho bạn cảm giác no lâu, giúp kiểm soát cân nặng trong thời gian mang thai.
4. Thanh nhiệt và giải độc cơ thể: Rau lang chứa chất diệp lục, giúp cơ thể loại bỏ độc tố. Thành phần này cũng giúp thanh nhiệt cho cơ thể.
5. Giúp lợi sữa cho mẹ bầu: Mẹ bầu được khuyến nghị nên ăn rau lang, đặc biệt là trong 3 tháng đầu thai kỳ. Rau lang dễ tiêu hóa và chuyển hóa, giúp kích thích quá trình tiết sữa trong cơ thể mẹ. Vì vậy, hãy bổ sung rau lang vào thực đơn để có nguồn sữa dồi dào sau khi sinh.
Tác dụng phụ có thể gặp khi mẹ bầu ăn rau lang
Mặc dù rau lang có nhiều lợi ích cho sức khỏe mẹ bầu, nhưng như bất kỳ loại thực phẩm nào khác, nên ăn rau lang vừa phải, không nên ăn quá nhiều. Mẹ bầu nên ăn xen kẽ rau lang với các loại rau củ quả khác để đa dạng khẩu vị và đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.
Xem thêm : Bầu 3 tháng cuối ăn cơm rượu được không và cần lưu ý những gì?
Bên cạnh đó, có một số điều mà phụ nữ mang thai cần lưu ý khi ăn rau lang:
- Không nên ăn rau lang khi đói, vì điều này có thể gây hạ đường huyết đột ngột và không tốt cho sức khỏe. Nếu ăn rau lang khi đói, có thể gây tăng tiết dịch vị và gây ra hiện tượng ợ chua có hại cho dạ dày.
- Rau lang chín có tác dụng giúp giảm táo bón, nhưng rau lang sống lại có tác dụng ngược lại. Vì vậy, mẹ bầu chỉ nên ăn rau lang đã chế biến, đã nấu chín.
Cách chế biến món ăn từ rau lang
Thông thường, cách chế biến rau lang đơn giản nhất là luộc rau lang. Tuy nhiên, rau lang cũng có thể kết hợp với một số thực phẩm khác để tạo ra các món ăn ngon. Dưới đây là hai cách chế biến rau lang đơn giản giúp mẹ bầu thay đổi khẩu vị:
Canh rau lang nấu tôm
Nguyên liệu:
- 200 gram tôm.
- 500 gram rau lang.
- Hành khô, lá hành tươi.
- Các gia vị khác: Muối, hạt nêm, hạt tiêu…
Cách làm:
- Làm sạch tôm, rút chỉ đen trên thân tôm, rửa sạch và giã thô tôm.
- Rau lang: Lấy phần cọng non, rửa sạch và thái nhỏ rau lang.
- Phi hành khô với dầu ăn cho thơm, cho tôm vào xào chín và đổ lượng nước vừa đủ vào nồi và đun sôi.
- Cho rau lang đã thái nhỏ và nêm gia vị sao cho vừa miệng.
- Sau khi canh đã chín, múc canh ra bát tô và rắc một ít hạt tiêu đã xay lên trên rồi thưởng thức.
Rau lang xào tỏi
Nguyên liệu:
- Rau lang: 1 bó.
- Tỏi băm.
- Các gia vị khác: Nước mắm, hạt nêm, muối…
Cách làm:
- Rau lang: Chọn những ngọn rau lang non, rửa sạch và để ráo nước. Chần rau lang qua nước đun sôi để chín tái, sau đó vớt ra đĩa.
- Đặt chảo lên bếp và phi thơm tỏi băm với dầu ăn.
- Cho rau lang đã chần nước đun sôi vào chảo và tiếp tục xào, nêm gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng, cho ra đĩa và thưởng thức.
Tóm lại, rau lang là một loại thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mẹ bầu và nên được bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày. Rau lang có thể được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như rau lang xào tỏi, canh rau lang nấu tôm… Sử dụng những món ăn này sẽ mang lại sự đa dạng và hấp dẫn cho khẩu vị của bạn. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã tìm thấy câu trả lời cho câu hỏi “Bầu ăn rau lang được không?”.
Ảnh:
Caption: Canh rau lang nấu tôm – nguồn ảnh: Hellobacsi
Nguồn: https://muabimchocon.com
Danh mục: Tư Vấn
