Một chế độ ăn uống đúng đắn luôn là ưu tiên hàng đầu đối với các bà bầu. Trong quá trình mang thai, việc ăn cá mang lại rất nhiều lợi ích dinh dưỡng cho bà bầu, đặc biệt là cá biển như cá hồi và cá nục. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu giá trị dinh dưỡng mà cá nục mang lại, đồng thời giải đáp câu hỏi: “Bầu ăn cá nục được không?”
TÓM TẮT
Bầu ăn cá nục được không?
Cá nục thường xuất hiện vào tháng 7 hàng năm ở các tỉnh ven biển miền Trung Việt Nam. Loại cá này có thể được chế biến thành nhiều món như kho, chiên, sốt cà chua… Dưới đây là một số giá trị dinh dưỡng mà 100g cá nục có:
Bạn đang xem: Bầu ăn cá nục được không? Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng và cách chế biến cá nục cho mẹ bầu
- Canxi: 458mg.
- Sắt: 3,9mg.
- Magie: 70,3mg.
- Photpho: 572mg.
- Kali: 369mg.
- Kẽm: 1,9mg.
- Đồng: 0,3mg.
- Omega-3: 2,616mg.
- Omega-6: 188mg.
- Protein: 44,1g.
- Chất béo tổng hợp: 14g.
- Chất béo bão hòa: 3,5g.
- Chất béo không bão hòa: 4,2g.
- Chất béo không bão hòa đa: 3,1g.
- Vitamin A: 823 IU.
- Vitamin C: 1,7mg.
- Vitamin D: 479 IU.
- Florua: 71,6mcg.
- Folate: 9,5mcg.
- Calo: 266kcal.
Sự đa dạng các chất dinh dưỡng trong cá nục rất phù hợp với phụ nữ mang thai. Vì vậy, câu trả lời cho câu hỏi: “Bầu ăn cá nục được không?” là có.
Lợi ích của cá nục đối với bà bầu
Mẹ bầu ăn cá nục mang lại một số lợi ích sau:
– Hàm lượng omega-3 và omega-6 cao: Đây là những chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển não bộ và các cơ quan nội tạng của thai nhi. Ngoài ra, chúng còn giúp giảm nồng độ cholesterol xấu trong cơ thể mẹ bầu, từ đó phòng ngừa tình trạng huyết áp cao và tiền sản giật.
– Chứa vitamin D và canxi: Những chất này giúp hình thành và phát triển hệ thống xương và răng của thai nhi, đồng thời giảm nguy cơ loãng xương ở mẹ bầu.
– Chứa nhiều kali: Kali giúp duy trì nhịp tim ổn định và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch ở mẹ bầu.
– Chứa vitamin C và kẽm dồi dào: Cung cấp sức mạnh cho hệ miễn dịch của thai phụ, giúp phòng ngừa nhiễm khuẩn và nhiễm virus.
Xem thêm : Cách tập bé bú bình ban đêm đúng cách, không quấy khóc
– Chứa hàm lượng protein cao và chất béo thấp: Bổ sung đủ protein cần thiết cho mẹ bầu mà không gây thừa cân hay béo phì.
– Chứa vitamin A: Cá nục chứa lượng vitamin A cao, là chất cần thiết để duy trì sự khỏe mạnh của đôi mắt. Khi cơ thể hấp thụ đủ vitamin A, nguy cơ thoái hóa điểm vàng giảm đến 50%.
Tác dụng phụ khi ăn quá nhiều cá nục ở bà bầu
Hiện tại, chưa có nghiên cứu cụ thể về các tác dụng phụ khi ăn quá nhiều cá nục. Tuy nhiên, mẹ bầu cần chú ý chế biến cá nục đúng cách và đảm bảo vệ sinh để tránh nhiễm các chất độc và ký sinh trùng từ cá.
Ngoài ra, mẹ bầu cần ăn cá nục vừa phải, không ăn quá nhiều do cá nục chứa một lượng thủy ngân nhất định. Nếu ăn quá nhiều, mẹ bầu có thể mắc phải nguy cơ nhiễm thủy ngân gây độc cho cả mẹ và bé.
Cách ăn cá nục đúng cách và an toàn
Mẹ bầu nên ăn cá nục như thế nào mới đúng cách?
Như đã giải đáp câu hỏi “Bà bầu ăn cá nục được không?” ở trên, mẹ bầu hoàn toàn có thể thưởng thức cá nục trong quá trình mang thai. Tuy nhiên, mẹ bầu chỉ cần ăn 1-2 bữa cá nục trong tuần và nên chế biến theo nhiều phương pháp khác nhau như kho, sốt cà chua, chiên giòn…
Ngoài cá nục, mẹ bầu cần bổ sung thêm nhiều loại thực phẩm khác như các loại đậu, bông cải xanh, trứng, trái cây, sữa chua… để cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể và đảm bảo sự phát triển toàn diện của thai nhi.
Cách chọn và chế biến cá nục ngon cho bà bầu
Cá nục có thể dễ dàng tìm thấy tại các quầy bán cá ở chợ hoặc siêu thị. Để chọn được cá nục chất lượng tốt nhất, mẹ bầu có thể tham khảo các mẹo sau:
- Lựa chọn cá nục tại các đơn vị cung cấp thực phẩm uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.
- Cá nục tươi có màu bạc sáng, săn chắc và đồng đều. Cần đặc biệt chú ý với cá đã qua đông lạnh, có mùi lạ và cảm giác mềm khi chạm vào.
- Chọn cá nục có mắt sáng.
- Rửa cá bằng một ít chanh hoặc giấm để loại bỏ mùi tanh.
- Cá nục có thể bảo quản trong ngăn đông của tủ lạnh trong thời gian khá dài.
- Cá nục có thể nấu với nhiệt độ vừa phải bằng phương pháp hấp, cuốn giấy bạc rồi nướng, chiên giòn hoặc sốt cà chua. Dùng kèm cơm, bún hoặc rau sống để tăng thêm hương vị.
Một số món ngon từ cá nục
Cá nục kho
Xem thêm : Ăn đu đủ khi mang thai có nguy cơ sảy thai không?
Nguyên liệu:
- Cá nục: 600g cá (khoảng 7-8 con)
- Gia vị: Ớt, hành lá, gừng, hành tím, tỏi
- Đường, dầu ăn, muối
Cách thực hiện:
- Làm sạch cá bằng cách xoa muối và chanh lên cá, rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.
- Đập dập hành lá, tỏi, ớt, hành tím và gừng. Băm nhuyễn và trộn đều lên cá. Ướp cá trong 30-45 phút.
- Chiên cá cho đến khi cá vàng đều hai mặt.
- Làm nước kho cá: Đun đường cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián. Phi hành tím và ớt băm còn lại, đổ nước kho và thêm gia vị vào chảo. Đun sôi và nhỏ lửa để gia vị thấm đều vào cá.
Cá nục hấp
Xem thêm : Ăn đu đủ khi mang thai có nguy cơ sảy thai không?
Nguyên liệu:
- Cá nục: 500g cá (khoảng 6-7 con)
- Gia vị: Hành tây, ớt, gừng, hành tím, hành lá
- Muối, bột ngọt, hạt nêm
Cách thực hiện:
- Rửa sạch cá với nước muối, sau đó ướp cá với hạt nêm và bột ngọt trong 15 phút.
- Lót hành tây và hành tím dưới nồi, đặt cá lên trên, sau đó thêm hành tím và ớt lên trên cá. Hấp trong 5 phút cho cá chín.
- Dùng cá kèm với mắm nêm hoặc mắm tỏi ớt và rau sống.
Bài viết trên đã giải đáp câu hỏi: “Bầu ăn cá nục được không?” và đưa ra các phương pháp chế biến cá nục khác nhau dành cho bà bầu. Chúc các mẹ có một thời gian mang thai khỏe mạnh và đừng quên theo dõi những bài viết tiếp theo trên trang web của Nhà Thuốc Long Châu!
Ảnh được cung cấp bởi Nhà Thuốc Long Châu
Ảnh minh họa: [Tên ảnh](link ảnh) – Caption ảnh
Nguồn: https://muabimchocon.com
Danh mục: Tư Vấn
