Rau sống là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam, được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, khi bạn mới sinh con thì việc ăn rau sống có được không? Hãy cùng tìm hiểu vấn đề này trong bài viết này nhé!
TÓM TẮT
Giá trị dinh dưỡng của rau sống
Trước khi tìm hiểu xem sau sinh có nên ăn rau sống hay không, chúng ta cần hiểu giá trị dinh dưỡng của rau sống. Rau sống là loại rau được ăn trực tiếp hoặc dùng để kết hợp với các món ăn khác. Những loại rau này chỉ cần rửa sạch là có thể ăn ngay, như rau xà lách, rau muống, rau đắng, cải bẹ xanh, rau cải cúc, rau má, tía tô, rau húng quế,… Rau sống giúp tăng thêm hương vị cho bữa ăn và tránh cảm giác ngán, đặc biệt đối với các món ăn nhiều thịt và mỡ.
Bạn đang xem: Sau sinh ăn rau sống được không? Những lưu ý cần biết
Rau sống cũng rất tốt cho sức khỏe vì chúng chứa nhiều chất xơ, vitamin A, C, E, các chất khoáng và các yếu tố vi lượng cần thiết cho cơ thể. Một số loại rau còn cung cấp chất kháng sinh thực vật, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Bởi vì rau sống không được chế biến, hầu hết các chất dinh dưỡng vẫn giữ nguyên và không bị mất đi như khi nấu chín.
Sau sinh có nên ăn rau sống?
Xem thêm : Cách dạy trẻ 1 tuổi biết nghe lời và thông minh
Mặc dù rau sống rất giàu chất dinh dưỡng, nhưng đối với phụ nữ sau khi sinh hoặc đang cho con bú thì không nên ăn rau sống quá sớm. Nguyên nhân là rau sống có tiềm ẩn những nguy hại cho sức khỏe của cả mẹ và bé nếu không ăn đúng cách. Nếu chị em không biết cách chọn rau sạch hoặc làm sạch rau sống trước khi ăn, rất dễ bị ngộ độc thuốc trừ sâu. Một số loại giun sán và vi trùng có thể tồn tại trên lá rau, gây hại cho sức khỏe của mẹ và bé, đặc biệt là trong thời gian cơ thể chưa hoàn toàn phục hồi và hệ miễn dịch còn yếu.
Vì những lý do trên, câu trả lời cho câu hỏi sau sinh ăn rau sống được không là nên tạm thời tránh ăn. Phụ nữ sau sinh tốt nhất nên kiêng ăn rau sống trong 6 tháng đầu sau sinh để cơ thể có thời gian hồi phục tốt, sức đề kháng tăng lên và tránh bị ảnh hưởng bởi những tác động xấu của việc ăn rau sống.
Đối tượng mẹ sau sinh nào không nên ăn rau sống?
Như đã được đề cập ở trên, phụ nữ sau sinh cần đặc biệt chú ý đến việc ăn rau sống, đặc biệt là không nên ăn rau sống trong thời gian đầu sau sinh. Đối với một số trường hợp, chuyên gia khuyến cáo không nên ăn rau sống. Đó là:
- Người bị viêm đại tràng: Phụ nữ bị viêm đại tràng không nên ăn rau sống vì bệnh lý này có nguyên nhân từ bệnh lý tiêu hóa cấp tính, không được xử lý và điều trị triệt để, dẫn đến tình trạng nhờn thuốc và kháng thuốc. Rau sống chứa chất xơ không tan như cellulose, có thể cọ xát ruột, gây trầm trọng hơn tình trạng bệnh lý.
- Người bị đau dạ dày: Rau sống có chất xơ cao, dễ kích thích niêm mạc dạ dày. Do đó, phụ nữ bị đau dạ dày không nên ăn rau sống.
Lưu ý khi ăn rau sống sau sinh
Xem thêm : Bé 6 tháng tuổi ăn được váng sữa chưa?
Có thể thấy rằng phụ nữ sau khi sinh cần hạn chế ăn rau sống, đợi đến khi sức khỏe hồi phục và sức đề kháng cải thiện. Tuy nhiên, khi ăn rau sống, cần tuân thủ một số nguyên tắc để đảm bảo an toàn cho mẹ và bé. Dưới đây là một số lưu ý khi ăn rau sống:
- Chọn rau có nguồn gốc rõ ràng: Khi mua rau sống, đảm bảo mua từ các cửa hàng uy tín, đã được kiểm nghiệm về vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Vệ sinh rau sạch sẽ: Nhặt rau sạch và loại bỏ phần gốc và lá bị hỏng. Rửa rau lại nhiều lần với nước sạch. Rửa từng lá một và rửa trực tiếp dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.
- Ngâm rau trong nước muối: Ngâm rau trong nước muối từ 5-10 phút để đảm bảo sạch sẽ hơn.
- Không ngâm rau quá lâu: Không ngâm rau trong nước muối quá lâu vì có thể làm mất một số chất dinh dưỡng. Ngâm rau từ 5-10 phút là đủ.
- Không ăn rau mầm: Rau mầm không nên được ăn vì có thể chứa vi khuẩn gây bệnh.
Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về việc ăn rau sống sau sinh. Rau sống rất tốt cho sức khỏe, nhưng phụ nữ sau sinh cần lưu ý để đảm bảo an toàn cho mẹ và bé. Chúc bạn và bé luôn khỏe mạnh!
Ảnh minh họa: Rau sống làm tăng giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. (Nguồn: Hellobacsi.com)
Nguồn: https://muabimchocon.com
Danh mục: Tư Vấn
