Cách Làm Sữa Chua Đậu Nành Lạ Miệng & Giàu Dinh Dưỡng

Sữa chua đậu nành là một biến tấu độc đáo từ sữa chua thông thường. Kết hợp giữa đậu nành, có tác dụng giữ dáng và làm đẹp da, cùng sữa chua tốt cho hệ tiêu hóa, món ăn này sẽ mang lại cho bạn một trái ngọt thơm ngon, lạ miệng và giàu dinh dưỡng.

Đậu nành là một trong những loại hạt được ưa chuộng tại Việt Nam. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, đậu nành được sử dụng để chế biến thành nhiều món như đậu hũ, sữa đậu nành, dầu ăn,… Trong số đó, sữa chua đậu nành là một sự lựa chọn phổ biến. Hãy cùng tham khảo cách làm sữa chua đậu nành ngon ngay dưới đây!

Bạn đang xem: Cách Làm Sữa Chua Đậu Nành Lạ Miệng & Giàu Dinh Dưỡng

Chi tiết cách làm sữa chua đậu nành giữ dáng & đẹp da

Nguyên liệu

Các bước thực hiện

Ngâm và xay đậu nành làm sữa

• Chọn đậu nành mới, hạt căng bóng, vỏ vàng, ít sâu để đạt chất lượng tốt.
• Ngâm đậu trong nước ấm 8 – 10 tiếng cho mềm.
• Sau khi ngâm, vớt đậu ra rổ và để ráo nước. Xay đậu với 1 lít nước lọc, xay nhiều lần để đạt được độ mịn.

Lọc sữa đậu nành

• Sử dụng một cái lớn có vải lọc, lọc nước cốt từ đậu đã xay nhuyễn. Lọc nhiều lần để có sữa mịn, không cặn.

Nấu sữa đậu nành

• Đặt nồi lên bếp, cho sữa đậu nành và 100g đường cát trắng vào nồi. Khuấy đều cho đường tan rồi đun sôi giai đoạn 10 phút, vớt bọt thường xuyên.

Làm sữa chua đậu nành

• Khi sữa đậu nành đã nấu xong, để nguội khoảng 30 – 40 độ C. Sau đó, cho sữa đặc vào và khuấy tan, tiếp tục cho sữa chua vào làm men.

Bí quyết ủ sữa chua thành công

• Đổ lần lượt sữa đã pha vào lọ thủy tinh và đậy kín nắp.
• Chuẩn bị nước ấm khoảng 40 – 45 độ C, xếp lọ sữa chua vào thùng xốp và đổ nước ấm ngập 2/3 lọ. Đậy kín nắp thùng xốp và ủ từ 8 – 10 tiếng. Bạn cũng có thể ủ sữa chua bằng máy làm sữa chua hoặc nồi cơm điện.

Mẹo làm

• Khi khuấy sữa đậu nành và sữa chua men, hãy khuấy theo một chiều để tránh sữa chua bị tách nước sau khi ủ.
• Nhiệt độ nước ấm để ủ sữa chua cần chính xác để đảm bảo men chua phát triển thành công.

Dinh dưỡng đáng kể trong sữa chua đậu nành

Xem thêm : Bột Bình Tinh: Bí Quyết Làm Đẹp Không Thể Ngờ Đến

Món sữa chua đậu nành này không chỉ giàu protein mà còn ít calories, ít chất béo bão hòa và không chứa cholesterol. Đậu nành còn có tác dụng tăng kích thước vòng 1 và ngăn ngừa ung thư vú. Bên cạnh những chất dinh dưỡng từ đậu nành, sữa chua đậu nành còn chứa nhiều vitamin A, B2, B12, E, D, kẽm, sắt và lợi khuẩn. Thường xuyên sử dụng sữa chua đậu nành giúp làm đẹp da, giữ dáng và cải thiện hệ tiêu hóa.

Hãy dành chút thời gian để tự làm sữa chua đậu nành này. Đây là cách tuyệt vời để có một món ăn tốt cho sức khỏe và thư giãn sau một tuần làm việc. Bên cạnh sữa chua đậu nành, còn rất nhiều cách làm sữa chua đơn giản tại nhà mà bạn có thể khám phá tại Bếp Trưởng Á Âu.

Nguồn: https://muabimchocon.com
Danh mục: Tư Vấn