Sắt và canxi là hai chất dinh dưỡng rất quan trọng cho quá trình tăng trưởng và phát triển của trẻ nhỏ. Dưới đây là những thông tin quan trọng mà mẹ cần biết để đảm bảo rằng trẻ nhỏ của mình nhận được đủ sắt và canxi từ thực phẩm hàng ngày của mình.
TÓM TẮT
Chức năng của sắt và canxi trong cơ thể trẻ
Canxi là một chất quan trọng giúp hình thành răng chắc khỏe cho trẻ nhỏ. Nó cũng giúp xây dựng cơ bắp và cải thiện quá trình trao đổi chất. Đảm bảo cung cấp đủ canxi cho cơ thể trẻ sẽ giúp bảo vệ trẻ khỏi các bệnh như biến dạng xương, rối loạn thận và loãng xương.
Bạn đang xem: Các thực phẩm giàu sắt và canxi giúp trẻ tăng trưởng tốt mẹ không nên bỏ qua
Trong khi đó, sắt là một khoáng chất cần thiết để tạo các tế bào mới, axit amin, hormone và chất dẫn truyền thần kinh trong cơ thể. Mọi tế bào trong cơ thể trẻ đều chứa sắt. Hemoglobin, một chất có vai trò chuyển oxy từ phổi đến các mô trong cơ thể, và myoglobin, chất chứa và lưu trữ oxy cho cơ bắp, cũng chứa sắt. Do đó, khi thiếu sắt, trẻ có thể đối mặt với các vấn đề về sức khỏe như đau đầu, chóng mặt, chán ăn, chậm tăng trưởng và xanh xao.
Nhu cầu sắt và canxi của trẻ
Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, lượng sắt và canxi mà trẻ nhỏ cần cung cấp hàng ngày như sau:
- Trẻ từ 6 – 12 tháng: 9 mg sắt và 400 mg canxi
- Trẻ 1 – 5 tuổi: 6 mg sắt và 600 mg canxi
- Trẻ 6 – 9 tuổi: 9 mg sắt và 700 mg canxi
- Trẻ 10 – 18 tuổi: 30 mg sắt (trẻ nữ), 15 mg sắt (trẻ nam) và 1.000 mg canxi
Bố mẹ có thể bổ sung các vi chất này cho trẻ thông qua viên uống hoặc thực phẩm tự nhiên. Dưới đây là một số thực phẩm giàu sắt và canxi mà các chuyên gia khuyến khích bố mẹ nên bổ sung vào thực đơn ăn hàng ngày của trẻ.
Các thực phẩm giàu sắt cho bé
1. Thịt nạc đỏ
Thịt bò, thịt cừu, thịt heo… đều là những loại thực phẩm giàu sắt mà trẻ nhỏ nên ăn. Chúng cũng chứa một số khoáng chất và vitamin cần thiết khác cho sự phát triển của trẻ như omega-3, omega-6, vitamin nhóm B, cholin…
2. Thịt gia cầm
Thịt ức gà, thịt vịt, thịt ngan… cung cấp một lượng sắt đáng kể. Sự giàu chất sắt này giúp tăng mức hemoglobin trong hồng cầu.
3. Gan gà
Gan gà chứa một lượng sắt lớn và cũng cung cấp vitamin B12, giúp thúc đẩy sản sinh tế bào hồng cầu.
4. Cá có dầu
Xem thêm : Sữa óc chó cho bà bầu – Lợi ích đáng giá và cách sử dụng
Cá ngừ, cá thu, cá hồi… không chỉ giàu axit béo omega-3 mà còn chứa nhiều sắt.
5. Dưa hấu
Dưa hấu giàu sắt và cũng chứa nhiều vitamin C, giúp cơ thể hấp thu sắt dễ dàng.
6. Rau bina
Rau bina là loại rau lá xanh có hàm lượng sắt cao nhất. Nó cũng chứa nhiều canxi và magiê, rất thích hợp cho trẻ ăn.
7. Bông cải xanh
Bông cải xanh là một loại rau xanh giàu sắt và cũng chứa nhiều vitamin C, vitamin K và chất xơ.
8. Ngũ cốc
Yến mạch và lúa mạch là hai loại ngũ cốc giàu sắt. Bổ sung ngũ cốc vào khẩu phần ăn hàng ngày cho trẻ sẽ giúp trẻ không thiếu máu do thiếu sắt.
9. Đậu tương
Đậu tương và các sản phẩm từ đậu tương cung cấp protein, axit amin cần thiết và cũng giàu sắt.
10. Các loại hạt
Hạt điều, hạt dẻ, hạnh nhân, đậu phộng… đều chứa sắt, mẹ có thể cho trẻ ăn làm bữa phụ.
Các thực phẩm giàu sắt và canxi cho bé
1. Sữa và các chế phẩm từ sữa
Sữa tươi, sữa chua và phô mai chứa nhiều canxi cho trẻ. Nếu trẻ không thích uống sữa hoặc uống ít, có thể thay thế bằng các sản phẩm từ sữa khác.
2. Các loại đậu
Xem thêm : Mất sữa sau sinh ở mẹ: Nguyên nhân, dấu hiệu, xử trí và phòng ngừa
Sữa đậu nành là nguồn canxi thay thế cho trẻ dị ứng sữa bò. Đậu thận, đậu trắng, đậu lăng… cung cấp canxi phong phú.
3. Cam
Cam chín mọng chứa nhiều vitamin C và canxi, nên được ăn tươi hoặc uống nước cam nguyên chất.
4. Rau xanh
Rau bina, đậu bắp, bông cải xanh, rau dền… đều giàu canxi và cung cấp chất xơ và vitamin cho sự phát triển của trẻ.
5. Các loại thịt, hải sản và cá
Thịt đỏ, thịt gia cầm, tôm, cua, cá ngừ, cá hồi… cung cấp canxi cho trẻ.
6. Hạt vừng
Hạt vừng là một loại thực phẩm giàu canxi, có thể dùng trong nhiều món ăn như salad, mì ống, súp, bánh mì hoặc bánh ngọt.
7. Trứng
Trứng là một nguồn cung cấp canxi và cũng giàu chất dinh dưỡng khác. Mẹ có thể chế biến trứng thành nhiều món ăn ngon cho trẻ.
Lưu ý khi cho trẻ ăn thực phẩm giàu sắt và canxi
Khi cho trẻ ăn thực phẩm giàu sắt và canxi, mẹ cần lưu ý một số điều sau:
- Không cho trẻ ăn thực phẩm giàu sắt cùng lúc với thực phẩm giàu canxi. Sắt và canxi cùng nhau cạnh tranh hấp thu trong cơ thể. Tốt nhất, các thực phẩm này nên được tiêu thụ cách nhau 2 giờ.
- Không cho trẻ ăn thực phẩm chứa tanin sau khi ăn thực phẩm giàu sắt, vì tanin sẽ cạnh tranh hấp thu chất sắt.
- Trẻ cần vitamin D để hấp thụ canxi tốt hơn. Vì vậy, mẹ cần đảm bảo trẻ nhận đủ lượng vitamin D hàng ngày thông qua tiếp xúc với ánh sáng mặt trời hoặc các loại thực phẩm như trứng, cá có dầu, nấm…
Nếu mẹ muốn biết trẻ có thiếu canxi và sắt hay không, có thể đưa trẻ đến khám tại Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng – Y học Vận động Nutrihome. Tại đây, các bác sĩ sẽ giúp xác định trẻ thiếu canxi, sắt và các loại vi chất khác. Nếu cần, bác sĩ sẽ thiết lập phác đồ điều trị phù hợp cho trẻ.
Nguồn: https://muabimchocon.com
Danh mục: Tư Vấn
