Có thể bà bầu ăn củ đậu không? Cách bổ sung một cách đúng đắn? Tại sao củ đậu lại rất tốt cho sức khỏe của bà bầu? Hãy cùng chuyên mục Thai Kỳ của AVAKids tìm hiểu câu trả lời và các lưu ý về việc ăn củ đậu trong bài viết này.
TÓM TẮT
1. Củ đậu – Thực phẩm giàu dinh dưỡng
Củ đậu, hay củ sắn, là một loại thực phẩm mát mẻ tuyệt vời cho sức khỏe của bà bầu. Nó chứa nhiều loại dinh dưỡng như: vitamin C, folate, sắt, magiê, kali, mangan, calorie, carbohydrate, protein, chất xơ.
Bạn đang xem: Bà bầu ăn củ đậu có tốt không và những lưu ý
2. Bà bầu ăn củ đậu có được không?
Câu trả lời là CÓ. Các chất dinh dưỡng trong củ đậu rất có lợi cho cả bà bầu và thai nhi. Việc ăn củ đậu thường xuyên giúp giảm tình trạng táo bón khi mang thai, phòng ngừa tiểu đường thai kỳ, cải thiện sức khỏe da và ngăn ngừa bệnh ung thư.
3. Lợi ích của việc bà bầu ăn củ đậu
Trong củ đậu, có rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của bà bầu và thai nhi. Dưới đây là một số lợi ích tiêu biểu của việc bà bầu ăn củ đậu:
Tốt cho xương và răng
Củ đậu giàu canxi và photpho, giúp phát triển xương và răng. Việc ăn củ đậu giúp tránh tình trạng loãng xương và các vấn đề về răng miệng.
Giúp giảm tình trạng ốm nghén
Thành phần nước, đường và tinh bột trong củ đậu giúp giảm cảm giác ốm nghén khi mang thai. Ngoài ra, củ đậu còn kích thích vị giác và giúp giảm cảm giác nhạt miệng.
Làm đẹp da
Bà bầu ăn củ đậu thường xuyên giúp duy trì độ ẩm cho làn da. Bạn có thể thái củ đậu thành lát mỏng và đắp lên da hàng ngày để có làn da luôn mịn màng. Củ đậu cũng giúp xử lý tình trạng da khô hiệu quả.
Hỗ trợ tiêu hóa
Xem thêm : Bà Bầu Ăn Hồng – Có Nên Hay Không?
Củ đậu có hàm lượng chất xơ cao, lành mạnh cho hệ tiêu hóa. Việc ăn củ đậu thường xuyên giúp giảm nguy cơ mắc bệnh táo bón, trĩ và tiêu chảy. Chất xơ cũng hỗ trợ duy trì cân nặng ổn định trong thai kỳ.
Bổ sung vitamin C và sắt
Củ đậu là nguồn giàu vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe răng, xương và da. Ngoài ra, việc ăn củ đậu cũng giúp giảm nồng độ cholesterol trong máu. Với hàm lượng chất sắt cao, củ đậu cũng là một lựa chọn tốt để bổ sung sắt cho bà bầu và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.
4. Những lưu ý khi bà bầu ăn củ đậu
Để hấp thụ tốt những chất dinh dưỡng từ củ đậu, mẹ bầu cần ăn củ đậu đúng cách:
Ăn một lượng củ đậu vừa phải
Theo khuyến cáo của các chuyên gia, mẹ bầu chỉ nên ăn 200g củ đậu mỗi ngày. Dù có chứa nhiều dinh dưỡng, nhưng ăn quá nhiều củ đậu có thể làm mẹ cảm thấy no giả, chán ăn và thiếu chất dinh dưỡng.
Chọn thời điểm ăn củ đậu phù hợp
Mẹ bầu có thể ăn củ đậu vào buổi sáng, trưa hoặc trong các bữa xế trong ngày. Lưu ý không ăn củ đậu vào buổi tối vì có thể gây đầy bụng và khó tiêu.
Lưu ý khi ăn củ đậu
Mẹ bầu chỉ nên ăn phần củ của củ đậu, không ăn lá hoặc hạt vì chúng chứa chất tephrosin và rotenon có thể gây ngộ độc và đau bụng.
Nếu mẹ bầu ăn phải hạt củ đậu, tình trạng ngộ độc có thể xuất hiện sau 5 đến 40 phút. Nếu bị ngộ độc thức phẩm, hãy đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được chữa trị kịp thời.
5. Món ngon từ củ đậu cho bà bầu
Xem thêm : Sau sinh uống nước đậu đen gạo lứt rang có tốt không?
AVAKids gợi ý một số món ngon từ củ đậu dành cho bà bầu:
Bò bía củ đậu
Dưới đây là cách thực hiện:
- Gọt vỏ sau đó thái sợi củ đậu và cà rốt.
- Phi hành tím cho đến khi vàng, sau đó xào chung với củ đậu và cà rốt cho đến khi chín.
- Nêm gia vị sao cho vừa ăn.
- Lạp xưởng luộc chín, chiên vàng, sau đó cắt mỏng và cho vào hỗn hợp củ đậu.
- Trải bánh tráng ra đĩa, cho rau và hỗn hợp củ đậu vào, cuốn lại và chấm cùng tương đen hoặc tương ớt.
Bò xào củ đậu
Đây là cách thực hiện:
- Gọt sạch vỏ củ đậu, rửa sạch và thái miếng vừa ăn.
- Rửa sạch hành tím và thái nhỏ.
- Thái thịt bò mỏng, sau đó nêm dầu hào và trộn đều.
- Xào sơ thịt bò với lửa lớn, sau đó múc ra chén.
- Xào hành tím cho vàng, thêm củ đậu vào xào, sau đó nêm gia vị sao cho vừa ăn.
- Khi củ đậu chín, cho thịt bò đã xào vào và đảo sơ là hoàn thành.
Nước ép củ đậu
Hướng dẫn thực hiện:
- Gọt vỏ củ đậu, rửa sạch và cắt nhỏ.
- Cho củ đậu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
- Sau đó, đổ hỗn hợp ra rây để lọc bỏ bã và chỉ giữ lại phần nước để uống.
- Nếu nước ép củ đậu có màu trắng đục và bạn khó uống, bạn có thể thêm một ít đường vào.
6. Đôi lời từ AVAKids
Với câu trả lời cho câu hỏi “Bà bầu ăn được củ đậu không?” và gợi ý một số món ăn từ củ đậu, AVAKids chúc mừng bạn đã tìm thấy các món ăn ngon và bổ dưỡng từ củ đậu. Ngoài ra, hãy bổ sung thêm sữa bầu từ các thương hiệu uy tín như Similac, Enfa, Wakodo, Frisomum, … để đảm bảo sức khỏe cho mẹ và thai nhi.
Linh Linh tổng hợp
Kiểm duyệt bởi Anh Thư
Nguồn: https://muabimchocon.com
Danh mục: Tư Vấn
