Bầu ăn gan heo có tốt không? Cách ăn đúng để đảm bảo sức khỏe mẹ và bé

Gan heo là một nguồn thực phẩm giàu sắt và vitamin A, vì vậy nhiều bà bầu quan tâm đến việc ăn gan heo có tốt không. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc ăn quá nhiều gan khi mang thai có thể dẫn đến dư thừa vitamin A, gây hại cho thai nhi. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu xem bà bầu có nên ăn gan heo không và cách ăn đúng để đảm bảo sức khỏe mẹ và bé.

Giá trị dinh dưỡng của gan heo

Ngăn ngừa dị tật

Gan heo chứa nhiều vitamin B12, cung cấp đủ lượng cần thiết cho cơ thể. Vitamin B12 được cho là cần thiết cho hình thành các tế bào máu và hoạt động của hệ thần kinh trung ương. Đặc biệt, việc bổ sung đủ vitamin B12 trong thời kỳ đầu mang thai giúp ngăn ngừa nguy cơ dị tật ống thần kinh.

Bạn đang xem: Bầu ăn gan heo có tốt không? Cách ăn đúng để đảm bảo sức khỏe mẹ và bé

Ngăn ngừa thiếu máu

Gan heo cũng rất giàu chất sắt và đồng, giúp duy trì một cơ thể khỏe mạnh. Đồng có vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng và tổng hợp collagen. Do đó, việc bổ sung 0.9mg đồng mỗi ngày trong thời kỳ mang thai là cần thiết.

Bổ sung protein

Gan heo cung cấp lượng chất đạm cần thiết để nuôi dưỡng cơ thể mẹ và hỗ trợ sự phát triển của thai nhi. Mỗi khẩu phần gan heo cung cấp khoảng 21-26g protein, đáp ứng 2/3 nhu cầu protein hàng ngày.

Bà bầu ăn gan heo có tốt không?

Gan heo là cơ quan nội tạng của động vật, có nhiệm vụ loại bỏ chất độc khỏi cơ thể. Điều này gây lo lắng cho nhiều bà bầu, lo ngại về việc ăn gan heo có tích tụ nhiều độc tố và gây nguy hiểm khi mang thai. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc ăn gan heo vừa phải có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe của bà bầu và thai nhi. Gan heo chứa nhiều dưỡng chất như protein, vitamin B12, vitamin A và vitamin D, giúp bé sau sinh khỏe mạnh và thông minh. Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều gan heo cũng có thể gây hại.

• Gan heo chứa nhiều độc tố: Gan là cơ quan đào thải, do đó tập trung nhiều độc tố và ký sinh trùng có thể gây hại nếu không chế biến đúng cách.
• Dư thừa dinh dưỡng: Không nên ăn quá nhiều gan heo khi mang thai, đặc biệt là trong 3 tháng đầu. Gan heo chứa lượng vitamin A gấp 12 lần nhu cầu hàng ngày, điều này có thể gây dị tật bẩm sinh cho thai nhi.
• Dư thừa cholesterol: Ăn quá nhiều gan heo dẫn đến dư thừa cholesterol xấu trong cơ thể, điều này nguy hiểm đối với mẹ mắc bệnh tim mạch.

Bà bầu ăn gan heo đúng cách như thế nào?

Dù không có dữ liệu cụ thể về việc bà bầu nên ăn bao nhiêu gan là an toàn trong thời kỳ mang thai, tốt nhất là mẹ nên tránh ăn gan. Tuy nhiên, việc ăn gan vẫn cung cấp một lượng chất dinh dưỡng nhất định cho mẹ và bé, nên không cần phải loại bỏ hoàn toàn gan heo khỏi chế độ ăn hàng ngày.

Xem thêm : 4 loại vitamin tổng hợp tốt nhất cho bà bầu hiện nay

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, phụ nữ mang thai chỉ nên tiêu thụ khoảng 2500 IU vitamin A mỗi ngày. Vì vậy, bà bầu chỉ nên ăn gan heo 1-2 lần/tuần, mỗi lần khoảng 50g. Đặc biệt, bà bầu có cao huyết áp, mỡ máu,… thì cần tránh ăn gan heo hoàn toàn.

Ngoài ra, mẹ bầu không nên ăn gan heo không qua chế biến để đảm bảo an toàn thực phẩm. Việc rửa sạch và nấu chín kỹ các món ăn từ gan cũng là cần thiết để tiêu diệt vi khuẩn và ký sinh trùng có hại.

Những lưu ý khi bà bầu ăn gan heo

Khi ăn gan heo, mẹ bầu cần chú ý những điều sau:

• Chọn gan heo có màu sẫm tươi, không có máu đông trên bề mặt. Gan tươi và ngon sẽ có độ đàn hồi tốt khi ấn tay vào.

• Tránh ăn gan heo có màu vàng hoặc tím sẫm, nổi sần cục trên bề mặt, vì đây là dấu hiệu nhiễm bệnh.

• Không lạm dụng gan heo để tránh tác dụng phụ. Mẹ bầu có thể ngâm gan heo trong nước muối từ 10 đến 30 phút trước khi chế biến.

• Xem thêm : Có nên uống sữa Ông Thọ khi mang bầu?

  Không nên ăn gan heo cùng với thực phẩm chứa vitamin C, vì hàm lượng đồng và sắt trong gan heo có thể oxy hóa vitamin C, khiến nó mất đi chức năng.

• Mẹ bầu không nên ăn gan heo chưa chế biến để đảm bảo an toàn thực phẩm. Việc không mong muốn như ngộ độc có thể dẫn đến sảy thai.

Ngoài việc ăn gan heo khi mang thai, mẹ cũng có thể bổ sung vitamin A thông qua các loại thực phẩm khác như khoai lang, cà rốt, bắp cải, củ dền, cải xoăn, bí đỏ, cải bó xôi. Tất cả những thực phẩm này rất tốt cho thị lực và hệ miễn dịch của bé, đồng thời cung cấp vitamin A dạng beta-caroten tốt cho cơ thể.

Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về việc bà bầu ăn gan heo có tốt không, những thành phần dinh dưỡng mà nó mang lại, tác hại và cách để bà bầu ăn gan heo đúng cách giúp giảm nguy cơ mắc bệnh. Hãy duy trì một chế độ ăn uống điều độ để đảm bảo sức khỏe cho mẹ và bé.

Cao Hiếu

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Nguồn: https://muabimchocon.com
Danh mục: Tư Vấn