Rau thì là và những lợi ích sức khỏe không phải ai cũng biết

Rau thì là – một loại rau không chỉ được dùng để làm gia vị và trang trí món ăn, mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe không phổ biến.

Rau thì là, tên khoa học là Anethum graveolens L. (Peucedanum graveolens Benth et Hook). Thì là là một cây cỏ nhỏ, ít phân nhánh, thân nhẵn với chiều cao từ 0,3 đến 1m. Lá cây thì là xẻ thành những phiến nhỏ hình sợi, có mùi thơm dễ chịu.

Bạn đang xem: Rau thì là và những lợi ích sức khỏe không phải ai cũng biết

Ở một số quốc gia, thì là được trồng để lấy quả làm thuốc hoặc làm hương liệu. Tuy nhiên, ở Việt Nam, thì là được trồng chủ yếu để lấy lá để thêm vào các món ăn.

Thông tin dinh dưỡng của rau thì là
Một chén khoảng 9 gram lá thì là tươi cung cấp:

• Calo: 4
• Vitamin C: 8% giá trị hàng ngày
• Mangan: 5% giá trị hàng ngày
• Vitamin A: 4% giá trị hàng ngày
• Folate: 3% giá trị hàng ngày
• Sắt: 3% giá trị hàng ngày.

Vitamin A là chất dinh dưỡng thiết yếu rất quan trọng để duy trì thị lực, hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, và cũng đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe sinh sản cả nam và nữ.

Vitamin C rất quan trọng đối với hệ thống miễn dịch, giúp lành vết thương và trao đổi chất. Vitamin C cũng là một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào khỏi ảnh hưởng của các gốc tự do.

Lợi ích về sức khỏe của cây thì là

Theo chia sẻ của tác giả Liên Hương – Viện Y học Ứng dụng Việt Nam trên báo Sức khoẻ & Đời sống, rau thì là mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

Rau thì là tốt cho hệ hô hấp

Theo một nghiên cứu, súc miệng bằng dầu hạt thì là giúp loại bỏ đờm trong phổi, làm giảm triệu chứng ho và đau rát họng. Chỉ cần súc miệng khoảng 1 – 1.5 thìa cà phê dầu hạt thì là mỗi ngày sẽ giúp giảm ho và đau họng.

Xem thêm : Sắt và canxi uống cách nhau bao lâu là tốt nhất? Thời điểm uống hợp lý trong ngày

Điều hòa kinh nguyệt và giảm đau bụng kinh

Theo y học cổ truyền, rau thì là có tác dụng điều hòa khí âm và dương. Nghiên cứu y học hiện đại ở Iran cũng cho thấy tinh chất thì là kết hợp với vitamin E giúp giảm đau bụng kinh. Kết hợp này mang lại hiệu quả cao hơn so với việc sử dụng thuốc giảm đau.

Rau thì là và những lợi ích sức khoẻ.

Tăng sức đề kháng và chống nhiễm trùng

Lá rau thì là chứa chất polyacetylenes và flavonoid có tính kháng khuẩn, chống viêm, chống nhiễm trùng, đồng thời nâng cao khả năng miễn dịch chống lại mầm bệnh.

Chất vitamin C trong thì là cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm cảm lạnh và phòng ngừa các bệnh về đường hô hấp.

Rau thì là còn có nhiều công dụng khác như hỗ trợ tiêu hóa, chữa đầy bụng, trị mụn nhọt, viêm đường tiết niệu, cải thiện sức khỏe tim mạch.

Kích thích tiết sữa ở sản phụ

Rau thì là được biết đến là loại thực phẩm lợi sữa được các bà mẹ từ thời xa xưa áp dụng. Lá rau thì là chứa các chất anethole, dianethole và photoanethole có khả năng kích thích sản xuất estrogen và prolactin – hai hoạt chất tham gia vào quá trình sản xuất sữa mẹ.

Giàu chất chống oxy hóa

Cả hạt và lá cây thì là đều giàu một số hợp chất thực vật có tính chống oxy hóa, bao gồm:

• Flavonoid, hợp chất thực vật giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và một số loại ung thư.
• Terpenoids, hợp chất trong tinh dầu thì là có tác dụng chống lại bệnh tim, gan, thận và não.
• Tannin, có đặc tính chống oxy hóa mạnh và kháng khuẩn.
• Vitamin C, có tính chống oxy hóa mạnh mẽ.

Xem thêm : Những thực phẩm có thể làm mất sữa của bà bầu

Có lợi cho sức khỏe tim mạch

Flavonoid có trong thì là giúp bảo vệ sức khỏe của tim do tính chất chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ.

Nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy chiết xuất từ cây thì là có tác dụng giúp hạ cholesterol và triglyceride.

Ngoài ra, rau thì là còn chứa nhiều canxi, kali và phốt pho – các thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe xương khớp.

Một số lưu ý khi sử dụng rau thì là

Rau thì là có khả năng tương tác với thuốc, làm tăng tác dụng phụ của thuốc. Vì vậy, tuyệt đối không ăn rau thì là khi đang sử dụng các loại thuốc chứa estrogen, dược liệu điều trị co giật, ciprofloxacin.

Rau thì là chứa một số chất có khả năng kích thích co bóp tử cung, không tốt cho phụ nữ mang thai.

Cây thì là có thể giúp điều trị một số bệnh, nhưng hầu hết các bệnh này đã có thuốc chữa và thực phẩm chức năng hỗ trợ. Vì vậy, bạn không nên tự ý dùng thì là để điều trị bệnh và lạm dụng nó. Bạn nên sử dụng với lượng vừa phải và tham khảo ý kiến của các bác sĩ nếu muốn sử dụng thì là để chữa bệnh.

Dị ứng rau thì là hiếm nhưng vẫn có khả năng xảy ra. Biểu hiện dị ứng bao gồm ngứa/sưng miệng, nổi mề đay, buồn nôn và đau đầu. Nếu gặp những biểu hiện này, bạn nên ngừng sử dụng rau thì là và tới cơ sở y tế thăm khám.

Trên đây là tổng hợp những thông tin về rau thì là và lợi ích sức khỏe của nó. Hãy lưu ý những tác dụng không mong muốn khi sử dụng rau thì là để tránh những hậu quả xảy ra. Nếu bạn muốn sử dụng thì là để chữa bệnh, hãy tham khảo ý kiến của các bác sĩ.

Nguồn: https://muabimchocon.com
Danh mục: Tư Vấn