Tác dụng thần kỳ của quả bầu đối với sức khỏe

Quả bầu không chỉ xuất hiện trong nhiều món ngon mà còn mang lại hương vị ngọt tự nhiên và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Chuyên gia dinh dưỡng đã khẳng định rằng quả bầu có nhiều tác dụng tuyệt vời và là một thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Giá trị dinh dưỡng của quả bầu

Trước khi tìm hiểu về tác dụng của quả bầu, chúng ta cần biết loại quả này chứa những chất dinh dưỡng gì và liệu chúng có cần thiết cho cơ thể hay không. Quả bầu thuộc họ Cucurbitaceae và thường được trồng để ăn. Ngoài ra, quả bầu cũng từng được sử dụng làm vật lưu trữ nước.

Bạn đang xem: Tác dụng thần kỳ của quả bầu đối với sức khỏe

Thân cây bầu phát triển tốt ở vùng cao ráo và khi được chăm sóc đúng cách, chúng sẽ mang đến rất nhiều quả. Quả bầu non có vỏ mềm, hạt nhỏ, ít hạt và ngọt ngon, trong khi quả bầu già chứa nhiều chất xơ và có vị chua hơn.

Các báo cáo về giá trị dinh dưỡng của quả bầu cho thấy, loại quả này chứa rất nhiều vitamin và chất khoáng cần thiết cho sức khỏe, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và có lợi cho tiêu hóa, đường ruột. Một số thành phần dinh dưỡng trong 100g quả bầu bao gồm:

• 95% nước
• 21% canxi
• 25% phốt pho
• 2.9% glucid
• 1% cellulose
• 0.2mg sắt
• 0.5% protid
• 0.03mg vitamin B3
• 0.02mg caroten
• 12mg vitamin C
• 0.4mg vitamin PP
• 0.02mg vitamin B1

Thành phần nước chiếm đến 95% khối lượng quả bầu, giúp bổ sung nước cho cơ thể một cách tốt nhất, ngăn ngừa tình trạng mất nước gây mệt mỏi, căng thẳng, khô miệng,… Quả bầu cũng có nhiều tác dụng hữu ích cho sức khỏe thông qua việc tận dụng từng phần của quả.

• Vỏ quả bầu: Có vị ngọt tự nhiên và có tác dụng lợi tiểu, chữa chứng chướng bụng và phù thũng.
• Hạt và ruột quả bầu: Rất giàu chất khoáng và vitamin, giúp tiêu hóa tốt, trị mụn, giảm đau đầu, tăng khả năng chống viêm, hạn chế viêm hoặc tụt lợi.

Tác dụng của quả bầu đẹp da và sức khỏe

Xem thêm : Trẻ mấy tháng tuổi được dùng mật ong? Những lưu ý khi dùng mật ong cho trẻ

Tìm hiểu về tác dụng của quả bầu giúp chúng ta tận dụng toàn bộ lợi ích mà loại thực phẩm này mang lại. Dựa trên các nghiên cứu đã được công bố, tác dụng của quả bầu bao gồm:

• Kiểm soát huyết áp: Nhiều cuộc khảo sát cho thấy, người thường xuyên ăn quả bầu có chỉ số đường huyết ổn định, nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp cũng thấp hơn. Một trong những nguyên nhân là do quả bầu chứa flavonoid, một hoạt chất giúp giãn mạch tốt hơn, giúp hạn chế nguy cơ tăng huyết áp đột ngột, bệnh tim mạch và mạch vành.

• Ổn định đường huyết: Một trong những tác dụng tốt nhất của quả bầu đối với bệnh nhân đái tháo đường là ổn định lượng đường trong máu. Một số bài thuốc dân gian từ quả bầu đã chứng minh hiệu quả của nó trong việc ổn định đường huyết, kiểm soát đường huyết và kích thích sản xuất insulin hiệu quả.

• Ngăn ngừa lão hóa: Quả bầu chứa nhiều vitamin giúp làm đẹp da từ bên trong. Bổ sung các vitamin nhóm B và vitamin C giúp da tươi trẻ hơn, ngăn ngừa dấu hiệu lão hóa sớm và giữ cho da luôn mềm mịn.

• Tăng đề kháng và giảm cân: Quả bầu có chỉ số calo thấp nhưng lại chứa nhiều chất xơ và vitamin C, rất tốt cho người đang giảm cân. Vitamin C trong quả bầu giúp tăng cường hệ miễn dịch, phát hiện và tiêu diệt mầm bệnh xâm nhập cơ thể.

• Hỗ trợ tiêu hóa: Theo Đông y, quả bầu có tính gây và tác dụng nhuận tràng, đặc biệt tốt cho người thường xuyên bị táo bón. Nếu bạn gặp rắc rối với tiêu hóa hoặc khó chịu vì táo bón, hãy thử ăn một chén canh quả bầu.

Lưu ý khi ăn quả bầu

Xem thêm : Củ đậu – Một Thực Phẩm Tuyệt Vời Cho Sức Khỏe

Mặc dù quả bầu có tác dụng tốt cho sức khỏe, ta cần lưu ý một số điều sau khi ăn quả bầu để tránh gây ngộ độc:

• Tuyệt đối không ăn quả bầu nếu cảm thấy có vị đắng vì nhiều nguy cơ gây ngộ độc.
• Không nên ăn quá nhiều quả bầu một lúc, nếu không sẽ gây cảm giác buồn nôn.
• Những người thường xuyên đầy hơi, sưng ống chân không nên ăn quả bầu, vì có thể làm tăng tình trạng bệnh lý.
• Người có vấn đề về tỳ vị, tiêu chảy, lạnh bụng,… nên hạn chế ăn quả bầu.
• Mỗi tuần không nên ăn quá 3 bữa có quả bầu, để bữa ăn cung cấp đa dạng thực phẩm và rau củ.
• Khi mua bầu, nên chọn quả non, vỏ căng bóng và cuống còn tươi, tránh ăn quả bầu già có nhiều xơ, hạt lớn và cứng, không ngọt tự nhiên.
• Chỉ nên mua bầu ở nơi uy tín và có nguồn gốc rõ ràng, tránh mua các sản phẩm không rõ nguồn gốc từ thị trường.

Gợi ý món ngon từ quả bầu

Trong ẩm thực Việt Nam và nhiều nước châu Á, có rất nhiều món ngon được chế biến từ quả bầu. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn thưởng thức bữa cơm ngon miệng hơn.

• Bầu luộc: Cắt quả bầu thành miếng vừa ăn, luộc chín và chấm với nước mắm, nước tương,… đây là món ăn thanh mát được nhiều người yêu thích. Quả bầu luộc giữ được rất nhiều tác dụng dinh dưỡng.

• Canh bầu: Bạn có thể sử dụng quả bầu để nấu canh với thịt băm, tôm khô, xương heo, sườn,… để tạo ra món canh ngọt, thơm và đầy dinh dưỡng.

• Cá lóc hấp bầu: Cá lóc và quả bầu cùng là những thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thử chế biến quả bầu và cá lóc để có một món ăn ngon miệng, mùi thơm hấp dẫn và hương vị đặc biệt.

Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ những tác dụng tuyệt vời của quả bầu. Hãy tận dụng lợi ích mà quả bầu mang lại bằng cách rửa sạch và ăn cả vỏ và ruột của quả khi chúng còn non, vì chúng chứa rất nhiều vitamin tốt cho sức khỏe của bạn.

XEM THÊM: Tác dụng của khoai sọ và những câu hỏi thường gặp

Nguồn: https://muabimchocon.com
Danh mục: Tư Vấn