Tiểu đường thai kỳ là một căn bệnh đáng lo ngại mà nhiều bà bầu phải đối mặt. Vấn đề đặt ra là mẹ bầu nên ăn gì và kiêng những thực phẩm nào để duy trì sức khỏe và không ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.
TÓM TẮT
Thực phẩm mẹ bầu mắc tiểu đường thai kỳ nên ăn
Mẹ bầu mắc tiểu đường cần lựa chọn những loại thực phẩm phù hợp để duy trì mức đường huyết ổn định. Dưới đây là những thực phẩm khuyến nghị cho mẹ bầu trong trường hợp này:
Bạn đang xem: Tiểu đường thai kỳ: Lựa chọn thực phẩm và thực đơn cho mẹ bầu
- Rau xanh: Rau bina, rau cải xanh, cà chua, cà rốt, cải bó xôi, cải xoong đều là những nguồn chất xơ tốt giúp kiểm soát đường huyết.
- Các loại hạt: Hạt lựu, hạt chia, hạt lanh chứa nhiều chất xơ và acid béo omega-3, có thể giúp kiểm soát đường huyết.
- Thịt gà, cá và hạt giống đậu nành: Đây là các nguồn protein tốt, giúp duy trì cân nặng và kiểm soát đường huyết.
- Các loại đậu: Đậu đỏ, đậu xanh, đậu hủ là những nguồn protein có nguồn gốc thực vật tốt và ít chất béo.
- Các loại hạt có vỏ: Hạt hướng dương, hạt dẻ cười, hạt bí chứa nhiều chất xơ và protein.
- Các loại trái cây: Lựu, dứa, kiwi, dâu, mâm xôi có chỉ số đường huyết thấp.
- Sữa và sản phẩm từ sữa ít béo: Sữa tươi ít béo, sữa chua ít đường hoặc các loại sữa dành riêng cho mẹ bầu.
- Các loại ngũ cốc nguyên hạt: Yến mạch, lúa mạch để cung cấp chất xơ và tạo cảm giác no lâu.
- Dầu olive và dầu hạt lanh: Sử dụng dầu olive và dầu hạt lanh trong nấu ăn để kiểm soát đường huyết.
Thực phẩm mẹ bầu mắc tiểu đường thai kỳ không nên ăn
Ngược lại, có một số thực phẩm mà mẹ bầu mắc tiểu đường nên hạn chế sử dụng, vì chúng có thể làm tăng đường huyết. Dưới đây là một số loại thực phẩm đó:
- Thức ăn có chỉ số đường huyết cao: Bánh mì trắng, gạo trắng, bánh ngọt, đồ ngọt và thực phẩm chứa đường nên được hạn chế.
- Thức ăn chứa nhiều tinh bột: Khoai tây, khoai lang, bắp, bún, mì, và các loại bánh ngọt có nhiều tinh bột cần được ăn ít hoặc hạn chế.
- Thức ăn có nhiều chất béo bão hòa: Thịt đỏ mỡ, thịt heo mỡ, thịt gia cầm có da nên tránh ăn.
- Thức ăn nhanh, đồ chiên và chiên giòn: Đồ rán và chiên giòn nhiều dầu và calo, nên hạn chế ăn.
- Thực phẩm giàu muối: Thực phẩm đóng hộp xúc xích, và các loại gia vị ngâm trong muối nên được hạn chế.
- Thức ăn có nhiều cafein: Cà phê, nước trà, nước ngọt có cafein nên được hạn chế.
- Thức ăn chứa chất tạo màu và hương liệu nhân tạo: Thức ăn chứa chất tạo màu và hương liệu nhân tạo có thể gây kích ứng cho cơ thể mẹ bầu, nên hạn chế sử dụng.
Cách lên thực đơn cho mẹ bầu mắc tiểu đường thai kỳ
Mẹ bầu có thể áp dụng phương pháp đĩa thức ăn từ Hiệp hội Đái Tháo Đường Hoa Kỳ khuyến nghị để lên thực đơn. Phương pháp này đơn giản và không cần nhiều dụng cụ cầu kỳ để ước lượng.
- Bước 1: Chuẩn bị một chiếc đĩa có đường kính khoảng 20-25 cm.
- Bước 2: Chia đĩa làm đôi và lấp đầy một phần bằng các loại rau củ giàu chất xơ như rau cải xanh, cà rốt, dưa chuột.
- Bước 3: Phần còn lại chia một nửa và lấp đầy các loại thực phẩm giàu protein từ thịt nạc, cá, trứng, tàu hũ.
- Bước 4: Còn lại 1/4 đĩa dành cho các thực phẩm nhiều carbohydrate như ngũ cốc nguyên hạt, các loại khoai.
- Bước 5: Bạn có thể chuẩn bị một loại đồ uống không chứa đường như trà hoặc nước lọc.
Xem thêm : Khám phá nguồn gốc bí mật của bánh xèo – Bánh xèo đặc sản ở đâu?
Ngoài ra, mẹ bầu cần bổ sung các bữa phụ theo hướng dẫn của bác sĩ. Nên ăn rau củ trước, sau đó đến nhóm protein và cuối cùng là thực phẩm giàu tinh bột, để tránh tăng đường huyết sau khi ăn.
Với những thông tin hữu ích trên, hy vọng rằng mẹ bầu mắc tiểu đường thai kỳ có thể lựa chọn thực phẩm và tạo thực đơn phù hợp để duy trì sức khỏe của mình và sự phát triển của thai nhi.
Nguồn: https://muabimchocon.com
Danh mục: Tư Vấn
