Dinh dưỡng và niềm vui từ cá nục

Lợi ích dinh dưỡng của cá nục

Cá nục, loại cá dồi dào vào tháng 7 ở miền Trung Việt Nam, không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Cá nục có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như cá nục sốt cà chua, cá nục kho, cá nục chiên nước mắm,… Và đây là những lợi ích dinh dưỡng mà cá nục mang lại:

• Đậu omega 3 và folate: Cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển não bộ và các cơ quan nội tạng của thai nhi.
• Kali: Duy trì nhịp tim ổn định và ngăn ngừa bệnh tim mạch.
• Omega 6 và omega 3: Giảm cholesterol xấu, cao huyết áp và nguy cơ tiền sản giật.
• Canxi và vitamin D: Hình thành và phát triển xương và răng của thai nhi, ngăn ngừa loãng xương ở thai phụ.
• Vitamin C và kẽm: Tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tật do virus hoặc vi khuẩn.
• Protein cao, ít chất béo: Bổ sung protein cho mẹ bầu mà không tăng cân và nguy cơ biến chứng thai kỳ.
• Giảm nguy cơ trầm cảm: Bổ sung cá nục thường xuyên giúp tinh thần ổn định trong và sau khi mang thai.

Bà bầu có thể ăn cá nục không?

Với những giá trị dinh dưỡng đa dạng, cá nục là thực phẩm tốt cho những phụ nữ mang thai. Câu trả lời cho câu hỏi “bà bầu ăn cá nục được không?” là “có”. Tuy nhiên, mẹ bầu nên ăn cá nục chừng 1-2 bữa trên một tuần và chế biến theo nhiều cách khác nhau.

Bạn đang xem: Dinh dưỡng và niềm vui từ cá nục

Để đảm bảo an toàn, hãy mua cá nục từ những đơn vị uy tín và đảm bảo sơ chế sạch sẽ để loại bỏ lượng muối dư thừa và nấu chín. Và nhớ không ăn quá nhiều cá nục để tránh tăng huyết áp.

Xem thêm : 22 loại thực phẩm mẹ bầu cần kiêng trong suốt thời kỳ mang thai

Ngoài cá nục, mẹ bầu cũng có thể bổ sung thêm nhiều thực phẩm khác như đậu, hạt, cá hồi, bông cải xanh, trứng, quả mọng, trái cây sấy, dầu gan cá, sữa chua để đảm bảo cung cấp đa dạng dinh dưỡng cho mẹ và thai nhi.

Gợi ý một số món ăn ngon từ cá nục

Cá nục kho

• Nguyên liệu: 600g cá nục, hành lá, ớt sừng, gừng, hành tím, tỏi, đường, dầu ăn, rượu trắng, muối, nước dừa tươi.
  
• Cách làm: Rửa sạch cá, ướp cá với hành lá, tỏi, ớt, gừng, sau đó chiên cá. Làm nước kho cá, thắng đường, cho hành lá và ớt vào phi vàng, đổ nước kho cá vào nồi đun sôi.

Cá nục nướng giấy bạc

• Nguyên liệu: 1 con cá nục lớn, sả băm, sả nguyên, ớt xay, ngũ vị hương, dầu hào, đường…
  
• Cách làm: Làm nước sốt từ sả băm, ngũ vị hương, đường, dầu hào và ớt. Làm sạch cá, bỏ ruột, khía 2 bên cá. Đặt cá lên giấy bạc, cho nước sốt vào bụng cá và bên ngoài cá, cuộn lại bằng giấy bạc, nướng ở 230 độ C trong 20 phút.

Với những thông tin này, mẹ bầu có thể hiểu thêm về lợi ích dinh dưỡng từ cá nục và biết cách chế biến. Nhớ ăn cá nục một cách hợp lý và có chế độ dinh dưỡng phong phú để bảo vệ sức khỏe của mẹ và thai nhi.

Nguồn: https://muabimchocon.com
Danh mục: Tư Vấn